Nádherně křehké trhané kuře s křupavou zeleninou, přelité lehce nasládlou omáčkou ze sójové omáčky a octa s vůní sezamu. Kuře se pošíruje jen tak dlouho, aby bylo uvnitř právě hotové, a poté se nechá vychladnout, často ve vlastním vývaru. Následně se naklepe dřevěnou tyčkou, aby se uvolnila vlákna a maso […]
Char siu, známé také jako čínské lakované vepřové, je lahodná kantonská specialita z pečeného masa. S tímto receptem si doma připravíte pravé char siu, které se vyrovná tomu z nejlepších restaurací! Co je vepřové char siu? Char siu (叉烧) je druh kantonského pečeného masa a patří k velkým klasikám čínské […]
Podle tohoto receptu na smažené wontony připravíte lahodné taštičky wantan neboli wonton plněné mletým vepřovým masem, houbami a dalšími chutnými přísadami. Pak je usmažíte dozlatova a dokřupava. Zkrátka zaručená dobrota jako pravé čínské pohoštění k aperitivu! Jak připravit smažené wontony? Příprava domácích wontonů je překvapivě snadná a zábavná. Náplň připravte […]
Co je sladkokyselá omáčka? Říkejte jí, jak chcete, někdy se jí říká sladkokyselá omáčka, jindy omáčka na sladkokyselo. V každém případě vždy zanechá nezapomenutelnou vzpomínku, nebo spíš chuť. Tato téměř všeobecně oblíbená omáčka skvěle doplňuje slaná jídla a nabízí pestrou škálu možností využití. Ať už v mém receptu na samosy, […]
Nudle s vepřovým masem. Bez nich se prostě neobejdu. Tenhle recept nemá žádný zvláštní příběh, vychází totiž ze základního postupu přípravy čínských smažených nudlí (článek připravuji), který jsem přizpůsobil svým chutím a použití vepřového masa. Výsledkem budou nudle s vepřovým masem s INTENZIVNÍ chutí, bez kterých já osobně nevydržím déle […]
Zvedněte víko bambusového pařáčku, ať už jste v pekingských chu-tchunzích, nebo před jídelní zónou ve Flushingu. Všude se opakuje stejná scéna: zasyčení páry, obláček vůně teplého pšeničného těsta a řady buclatých bochánků s lesklým povrchem. Prodavači se činí: víka klapají, kleště o sebe cinkají. Bao neboli baozi patří k nejčastěji […]
Česnekovo-medová omáčka probouzí naše nejzákladnější instinkty. I když jste podobné jídlo ještě nikdy neochutnali, už samotné spojení těchto slov v nás vyvolává něco kouzelného. Ostatně neveganská verze tohoto receptu, smažené kuřecí kousky v těstíčku s česnekem a medem, je mým nejoblíbenějším receptem na čínské křupavé kuře, dokonce předčí i můj […]
Extra křupavé čínské placky s jarní cibulkou, bohaté a šťavnaté díky náplni z vepřového sádla, dopečené v troubě pro dokonalou konzistenci. Vůně dorazí dřív než placka: jarní cibulka syčí v horkém sádle na rozpálené železné plotně. Cong you bing zlátne a na povrchu se tvoří puchýřky, při prvním soustu pak […]
Lahodný recept na studené rýžové nudle s česnekem a chilli Zdravím všechny, dnes vám chci představit jeden poměrně málo známý čínský recept, liang pi. Hned na začátku ale musím upozornit, že jedním ze základních znaků tohoto jídla jsou široké domácí ploché rýžové nudle, jejichž příprava je zdlouuuuhavá a zahrnuje získávání […]
Do sbírky jídel na všední večery… vám představuji restované nudle se sójovou omáčkou! Jednoduché, s lahodnou sladkoslanou chutí, co víc si přát? Možná hovězí jako v mém receptu na udon s hovězím, ale zkusíme to nechat alespoň trochu zdravé, občas je přece potřeba myslet i na štíhlou linii. Hlavní suroviny […]
English (Angličtina)
Français (Francouzština)
Español (Španělský)
日本語 (Japonský)
Deutsch (Němec)
Dansk (Dánský)
Nederlands (Holandský)
Norsk bokmål (Norwegian bokmål)
Italiano (Ital)
Português (Portugalština ( Brazílie))
Português (Portugalština ( Portugalsko))
한국어 (Korejský)
Magyar (Maďarština)
Polski (Polský)
Română (Rumunština)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Čínština (tradiční ))
Svenska (Švédský)
العربية (Arabština)
עברית (Hebrejština)
Türkçe (Turečtina)
Ελληνικά (Řečtina)
हिन्दी (Hindština)
Indonesia (Indonéský)
Čeština
Suomi (Finský)