Co jsou nudle Zha Jiang Mian? Zhajiangmian, tradiční nudlový pokrm ze severočínské kuchyně, patří k nesporným oblíbencům místních i gurmánů z celého světa… tedy alespoň znalců, mezi které, jak doufám, budete brzy patřit i vy! Název, který v doslovném překladu znamená „nudle se smaženou omáčkou“, napovídá něco o prosté, rustikální […]
Obsah této propagační kampaně odráží pouze názor autora a je výhradně jeho odpovědností. Evropská komise a Evropská výkonná agentura pro výzkum (REA) nenesou žádnou odpovědnost za jakékoli případné využití informací v ní uvedených.
Vychutnejte si ujgurské jehněčí špízy grilované s římským kmínem a chilli a vydejte se za chutěmi Sin-ťiangu. Jako první vás ovane teplý oblak vůně praženého římského kmínu, který stoupá nad žhavými uhlíky. Mísí se s kouřem, připomíná zahřátou vlnu a štípne do nosu závanem červeného chilli. V uličkách Urumči se […]
Objevte neodolatelný recept na tchajwanský popcorn chicken v neuvěřitelně křupavém a lehkém obalu. Malé křupavé kuřecí kousky jsou lahodně ochucené domácí směsí koření a díky tradiční marinádě je každé sousto mimořádně šťavnaté! Co je tchajwanský popcorn chicken? Tchajwanský popcorn chicken, známý také jako „Yan Su Ji“, je oblíbené pouliční občerstvení, […]
Siu mai, známé také jako xiu mai nebo na ostrově Réunion jako „bouchons“, patří k mým nejoblíbenějším dim sum. Proč? Snadno se skládají a jsou lahodně šťavnaté: sním jich desítky, aniž by mě pak nutně bolelo břicho. Tomu se říká, že se vlk nažere a koza zůstane celá. Co jsou […]
Božský recept na smaženou rýži s kuřecím masem, na které si vy i vaši hosté vypěstujete naprostou závislost Často se mě ptáte, jaké je moje oblíbené jídlo. Na tuhle otázku se mi opravdu těžko odpovídá, protože upřímně řečeno mívám období, kdy úplně propadnu určitému druhu jídla a vychutnávám si ho […]
Sečuánský pepř není jen peprný, nabízí skutečnou směs osobitých chutí, které vašemu jídlu dodají i nádherně voňavé citronové tóny! Toto čínské koření vás svou svěžestí a štiplavostí černého pepře dokáže překvapovat znovu a znovu. Co je sečuánský pepř? Jak asi tušíte, sečuánský pepř je druh pepře pocházející z čínské provincie […]
Odkud pochází tento recept? Je to recept inspirovaný čínskou kuchyní, ale přizpůsobený západním chutím, který jsem ochutnal v USA v řetězci čínských restaurací. Nápad se závitky v salátových listech mi přišel opravdu skvělý a od té doby jsem je pro hosty připravoval už mnohokrát Kuře s omáčkou hoisin spojuje lahodnou […]
Tato čínská zálivka je hotová za 5 minut, jednoduchá, příjemně nakyslá a tak lahodná! Připravuje se ze sezamového oleje, rýžového octa, medu a sójové omáčky, skvěle se hodí do všech druhů salátů a připomene vám vaši oblíbenou čínskou restauraci Právě dobrá zálivka salátu opravdu vdechne „život“. Příprava vlastní zálivky od […]
Měsíční koláčky jsou typickou pochoutkou spojenou se Svátkem středu podzimu neboli Svátkem měsíce v Číně. Podle legendy sehrály tyto koláčky svou roli při povstání proti Mongolům ve 14. století. Ukrývaly se v nich tajné zprávy a koláčky se pak rozdávaly, aby se povstalcům podařilo koordinovat své úsilí. Dnes se měsíční […]
English (Angličtina)
Français (Francouzština)
Español (Španělský)
日本語 (Japonský)
Deutsch (Němec)
Dansk (Dánský)
Nederlands (Holandský)
Norsk bokmål (Norwegian bokmål)
Italiano (Ital)
Português (Portugalština ( Brazílie))
Português (Portugalština ( Portugalsko))
한국어 (Korejský)
Magyar (Maďarština)
Polski (Polský)
Română (Rumunština)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Čínština (tradiční ))
Svenska (Švédský)
العربية (Arabština)
עברית (Hebrejština)
Türkçe (Turečtina)
Ελληνικά (Řečtina)
हिन्दी (Hindština)
Indonesia (Indonéský)
Čeština
Suomi (Finský)