Olej s jarní cibulkou je velmi, velmi tradiční záležitost, která je u nás poměrně málo známá. Důvodem je, že si spousta čínských restaurací toto tajemství žárlivě střeží… ale proč? Právě v něm totiž spočívá TO TAJEMSTVÍ rychlých, lahodných a neuvěřitelně levných nudlí. Zaručuji vám, že s tímto dochucovadlem nebudete věřit […]
Pokud vám chutnalo vepřové na karamelu, na hovězím na karamelu si také pochutnáte. Je to lahodná kombinace toho nejlepšího, co kuchyně nabízí: cukru, soli a tuku. Tohle je můj nejnovější kulinářský objev ze světa asijských karamelových omáček: umění spojit karamelovou omáčku se slanou asijskou omáčkou a pořáááádnou dávkou tuku. Recept […]
Dnes si připravíme něco k zakousnutí k aperitivu přímo z čínské kuchyně. Není nad to podělit se s přáteli nebo rodinou o pořádnou mísu těchto lahodných kuřecích křidélek. Česnek i papriky krásně změknou jako při konfitování a získají naprosto výjimečnou chuť. Marináda do masa nádherně pronikne, takže křidélka nejsou ani […]
Omáčka hoisin je výrazně aromatická a lehce pikantní omáčka, která se často používá do asijské restované zeleniny, marinád a ke grilovaným pokrmům. Je klíčovou ingrediencí mnoha čínských jídel a některých receptů vietnamské kuchyně. Známá je také jako čínská barbecue omáčka. Co je omáčka hoisin? Omáčka hoisin je dochucovadlo na bázi […]
Lahodné kuře na karamelu, které je stejně rychlé na přípravu jako chutné Po slavném rychlém vepřovém na karamelu přišel čas odhalit další velmi žádaný recept z čínské kuchyně: kuře na karamelu Jednoduché, rychlé a spolehlivé, ale především lahodné. V těchto ohledech mu může konkurovat jen málokterý pokrm. Suroviny na kuře […]
Lahodný recept na čínské smažené nudle s pořádně výraznou chutí česneku Tento recept pochází z čínské kuchyně a patří tam mezi základní recepty na nudle. Je dokonce ještě jednodušší než můj olej s jarní cibulkou. Postup je poměrně jednoduchý. Nejprve uvařte nudle podle svého výběru a dejte je stranou. Pak […]
Dnes budeme vařit po čínsku a vezmu vás do provincie S’-čchuan na pořádně pikantní jídlo, karamelizované kuře po sečuánsku Pokud jste to nevěděli, S’-čchuan je oblast na jihozápadě Číny a přirozený domov pand velkých! Ty bohužel nejsou k jídlu, takže vám raději povím o zdejších poměrně pikantních kulinářských tradicích. Pro […]
Vy + já + moje recepty = tahle nádhera, kterou připravíte opravdu snadno 😍 Recept inspirovaný čínskou kuchyní vyžaduje jen krátké restování, zbytek obstará takzvané „rychlé smažení“ (stejná technika jako při přípravě chilli oleje) a šup, jídlo je připravené k podávání (nebo k uložení do lednice na lahodný salát na […]
Zapomeňte na hotové kuřecí stripsy z McDonaldu nebo Burger Kingu! V Asii mají mnohem, mnohem lepší verzi. Stejná chuť, jen ještě lepší. Kuře nejprve marinujeme v surovinách, které pronikají hluboko do masa, dodají mu výraznou chuť a zároveň ho zkřehčí. Česnek navíc přidáváme nadvakrát: nejdřív čerstvý do marinády, kde maso […]
Kantonská rýže je sama o sobě velmi jednoduché jídlo a můj tradiční recept na kantonskou rýži najdete zde. Někdy ale ani to nestačí a člověk má prostě chuť na SUPER rychlé jídlo, se kterým si nemusí lámat hlavu. Je to velká klasika čínské kuchyně a recepty na ni jsou stejně […]
English (Angličtina)
Français (Francouzština)
Español (Španělský)
日本語 (Japonský)
Deutsch (Němec)
Dansk (Dánský)
Nederlands (Holandský)
Norsk bokmål (Norwegian bokmål)
Italiano (Ital)
Português (Portugalština ( Brazílie))
Português (Portugalština ( Portugalsko))
한국어 (Korejský)
Magyar (Maďarština)
Polski (Polský)
Română (Rumunština)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Čínština (tradiční ))
Svenska (Švédský)
العربية (Arabština)
עברית (Hebrejština)
Türkçe (Turečtina)
Ελληνικά (Řečtina)
हिन्दी (Hindština)
Indonesia (Indonéský)
Čeština
Suomi (Finský)