Co je čínské fondue? Čínské fondue, známé také jako hot pot, je tradiční jídlo pocházející z Číny. V mandarínštině se nazývá Huo Guo (火锅), což doslova znamená „ohnivý hrnec“. Tento ikonický pokrm neodmyslitelně patří k čínské kuchyni a jeho kouzlo spočívá ve společném stolování. Jak funguje a jak se jí […]
Lahodný recept na jiaozi neboli čínské knedlíčky s vepřovým masem a zelím Jiaozi jsou plněné knedlíčky typické pro čínskou kuchyni, které si lidé v Asii nemohou vynachválit. Tyto plněné sousta z těsta se hodí jako sladká i slaná svačinka a jsou velmi všestranná, což je také důvod jejich obliby! Co […]
Pekingská kachna … musím tuhle čínskou klasiku vůbec představovat? Její historie je ale docela zajímavá. Historie pekingské kachny Původ pekingské kachny sahá do období dynastie Ming, přibližně před 600 lety. Kuchaři z celé Číny mířili do Pekingu, aby vařili pro císaře. Bylo to prestižní povolání, protože do palácových kuchyní směli […]
Dnes vám prozradím recept na jídlo, o které si opravdu hodně píšete: dim sum Har Gow, známé také jako Ha kao nebo Ha Cao. Jsou to slavné krevetové knedlíčky vařené v páře s „křišťálovým“ vzhledem. Než se ale pustíme do samotného receptu, malé varování: příprava Ha Kao je náročná. Jakože […]
Co jsou sheng jian bao? Bao, neodmyslitelná pochoutka čínské kuchyně, bezpochyby patří mezi má oblíbená jídla a okouzluje mlsné jazýčky po celé Číně i za jejími hranicemi. Jemné a nadýchané těsto ukrývá bohatou, chutnou a především šťavnatou náplň. Mezi mnoha variantami mají v mém srdci zvláštní místo sheng jian bao […]
Pokud ještě neznáte čínská vepřová žebírka na páře, čeká vás opravdu moc příjemný objev. Tahle čínská klasika se u nás rozhodně nepodává tak často, jak by si zasloužila. Upřímně patří k mým nejoblíbenějším jídlům, která si objednávám v restauracích s dim sum… Setkáte se s nimi ve verzi s černými […]
Neznám jedinou čínskou restauraci, kde by nepodávali nudle se zeleninou. A není divu, jsou tak dobré. Restauracím vyčítám, že dokážou zjednodušit recept, který už je sám o sobě neuvěřitelně jednoduchý… výsledkem jsou pak nekvalitní nudle bez jakýchkoli chuťových odstínů: cítíte jen sójovou omáčku. Čínská kuchyně je tak jednoduchá a chutná, […]
English (Angličtina)
Français (Francouzština)
Español (Španělský)
日本語 (Japonský)
Deutsch (Němec)
Dansk (Dánský)
Nederlands (Holandský)
Norsk bokmål (Norwegian bokmål)
Italiano (Ital)
Português (Portugalština ( Brazílie))
Português (Portugalština ( Portugalsko))
한국어 (Korejský)
Magyar (Maďarština)
Polski (Polský)
Română (Rumunština)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Čínština (tradiční ))
Svenska (Švédský)
العربية (Arabština)
עברית (Hebrejština)
Türkçe (Turečtina)
Ελληνικά (Řečtina)
हिन्दी (Hindština)
Indonesia (Indonéský)
Čeština
Suomi (Finský)