Na dlouhé chladné zimní večery vám nabízím recept na báječnou hřejivou polévku wonton, která je nejen autentická, ale také nesmírně jednoduchá na přípravu Polévka wonton patří k velkým klasikám čínské kuchyně. Spolu s pekingskou kachnou, hovězím s cibulí a jiaozi patří mezi jídla, která většina francouzsky mluvících lidí zná alespoň […]
Dnes si společně připravíme recept inspirovaný čínskou kuchyní. Má plnou chuť ústřicové omáčky, říz pepře a navíc je rychle hotový. A není divu! Když jsem byl student, patřil k mým oblíbeným obědům (spolu s thajským pad see ew) Rychlá příprava, skvělá chuť a minimum špinavého nádobí z něj dělaly opravdu […]
Říká se mu kuře generála Tsoa nebo kuře generála Taa a tento blízký příbuzný kuřete na pomerančích je opravdová lahůdka! Lehce nakyslé, pikantní a pořádně oslazené, patří k mým nejoblíbenějším čínským receptům na kuře! Těšte se na naprosto božskou sladko-slanou a pikantní kombinaci. Asijská nebo čínská kuchyně ještě nikdy nebyla […]
Chaj-nanské kuře s kořením, zázvorem, česnekem a jarní cibulkou, podávané s rýží pomalu vařenou v kuřecím vývaru, se od běžných kuřecích jídel s rýží pořádně liší! Nechme stranou pečené, obalované i smažené kuře. Tady je úplně jiný způsob, jak si na kuřeti pochutnat a neopakovat přitom to, co už známe. […]
Krevetové placičky jsou vynikající, šťavnatý předkrm s výraznou krevetovou chutí inspirovaný čínskou kuchyní. Když jdu do čínské restaurace, mezi mé nejoblíbenější dim sum patří ha kao. Jak ale vysvětluji ve svém receptu, jejich příprava je opravdu hodně složitá. Nebo spíš zabere spoustu času… A právě proto vznikly tyhle krevetové placičky: […]
Kuře s česnekem a medem probouzí naše nejzákladnější instinkty. I když jste podobné jídlo nikdy neochutnali, tahle kombinace slov v nás zkrátka vyvolává něco kouzelného. Ostatně jde o můj nejoblíbenější recept na čínské křupavé kuře, který předčil dokonce i můj proslulý recept na čínské křupavé kuře ve sladkokyselé omáčce. Čínské […]
Restované kuřecí maso s žampiony je amerikanizovaná verze kantonského pokrmu zvaného Moo goo gai pan neboli „Kuře s žampiony a ústřicovou omáčkou“. Moo goo gai pan je v podstatě kuřecí maso s žampiony a další zeleninou, jejíž výběr se může lišit podle toho, kdo pokrm připravuje. Ve srovnání s mnoha […]
Kuře se zázvorem má v mém srdci zvláštní místo. Nevím, jestli je to tím, že jsem závislý na karamelizovaném kuřeti v jakékoli podobě, nebo tou jemnou chutí, kterou mu dodává čerstvý zázvor. Zkrátka, tahle čínská klasika je prostě vynikající. Kuřecí nudličky se zázvorem překvapí i ty, kteří zázvor obvykle nemají […]
Máte chuť na něco tropického k večeři? Vyzkoušejte kuře s ananasem s opečenými horními kuřecími stehny, kousky čerstvého ananasu a křupavou červenou paprikou. Tohle lahodné jídlo můžete mít na stole za méně než 30 minut. Neustále hledám jednoduché kuřecí večeře, které si všichni zamilují, a s hrdostí můžu říct, že […]
Je neděle, venku je šedivo, všude je zavřeno, dokonce i ve vaší oblíbené asijské restauraci. Ve skříňce máte spoustu asijských dochucovadel a v lednici 2 kuřecí prsní řízky. „Fuj, kuřecí prsa, ta jsou tak mdlá 🤮“ říkáte si se zoufalstvím někoho, kdo doufal, že se přesvědčí ke zdravému jídlu. MÁM […]
English (Angličtina)
Français (Francouzština)
Español (Španělský)
日本語 (Japonský)
Deutsch (Němec)
Dansk (Dánský)
Nederlands (Holandský)
Norsk bokmål (Norwegian bokmål)
Italiano (Ital)
Português (Portugalština ( Brazílie))
Português (Portugalština ( Portugalsko))
한국어 (Korejský)
Magyar (Maďarština)
Polski (Polský)
Română (Rumunština)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Čínština (tradiční ))
Svenska (Švédský)
العربية (Arabština)
עברית (Hebrejština)
Türkçe (Turečtina)
Ελληνικά (Řečtina)
हिन्दी (Hindština)
Indonesia (Indonéský)
Čeština
Suomi (Finský)