الدجاج المكرمل بالثوم والعسل شهي للغاية، ويبدو رائعاً أيضاً عند تقديمه فوق الأرز. هذه الوصفة المستوحاة من المطبخ الصيني لا تستغرق وقتاً طويلاً في التحضير، كما أن شكلها النهائي يضاهي أطباق المطاعم فعلاً! إنها مثالية لإبهار من يشاركك العشاء أو للاستمتاع بوجبة أنيقة بكل بساطة
نعم، ربما لاحظتم وجود الكاتشب. أعلم أن الأمر يبدو غريباً، لكنه يضيف لمسة الحموضة المثالية التي تجعل الطبق مثالياً.
مكونات الدجاج المكرمل بالثوم والعسل
- صلصة الصويا الخفيفة: إن لم تكونوا تعرفونها، فاطّلعوا على المزيد هنا
- صلصة المحار: لا، مذاقها لا يشبه المحار، ويمكنكم معرفة المزيد عنها في مقالي المخصص لها (اشتروها من Amazon)
نصائح لنجاح الدجاج المكرمل بالثوم والعسل
وكما هو الحال دائماً، راقبوا التكرمل بأعينكم لتحديد اللحظة المناسبة. فقد يختلف الوقت من مطبخ إلى آخر
لا تتعجلوا، وانتظروا حتى يتحمر جلد الدجاج جيداً، فهذا يساعد الصلصة على الالتصاق به بشكل أفضل
يمكنكم تقديمه مع الأرز المقلي: إصدار المتعة الذوقية
إذا كنتم من عشاق نكهة الثوم والعسل، فلديّ أيضاً وصفة تندرز بالثوم والعسل
الحصص: 4 حصص
الكالوري: 300kcal
المقادير
- 4 أفخاذ دجاج منزوعة العظم مع الجلد، ومسطحة بطرقها بالسكين
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المملحة
الصلصة
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة المحار
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة
- 5 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة من العسل
- 1 رشة من الفلفل
- 2 ملاعق كبيرة من الكاتشب
الخطوات
- تبّل الدجاج بالملح والفلفل من الجانبين.
- في وعاء، اخلط مكونات الصلصة.
- في مقلاة كبيرة مع قليل من الزيت وعلى نار متوسطة إلى عالية، حمّر الدجاج لمدة 4 دقائق على كل جانب، ثم ارفعه جانبًا.
- أضف الزبدة إلى المقلاة، ثم اسكب الصلصة واتركها على نار متوسطة.
- اترك الصلصة حتى تتكاثف.
- ارفع النار إلى درجة عالية، ثم أعد الدجاج إلى المقلاة واطهه لمدة 2 دقيقة على كل جانب، حتى تلتصق به الصلصة.
- انقل الدجاج إلى لوح تقطيع وقطّعه إلى شرائح متناسقة.
- قدّم الدجاج مع الأرز.
ملاحظات
تحلَّ ببعض الصبر حتى يكتسب الدجاج لونًا بنيًا شهيًا؛ فبدون ذلك قد لا تلتصق الصلصة به جيدًا. كذلك، اتركها حتى تتماسك وتغلف الدجاج كما ينبغي.
القيم الغذائية
السعرات الحرارية: 300kcal
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!
