標籤: 菲律賓料理

一道經典的菲律賓早餐，由焦香醃牛肉（tapa）、蒜香炒飯（sinangag）和煎蛋組成，搭配酸香的 […]

一道菲律賓經典：以醬油與八角慢燉至軟嫩入味的牛肉，搭配蒜香飯享用 在馬尼拉，牛肉 Pares 端上桌 […]

一道濃郁暖胃的菲律賓粥品，以牛肚與薑香高湯細火久熬，最後鋪上炸蒜、青蔥與卡拉曼西。 蒸氣從一碗柔滑如 […]

酥脆無比的綠豆芽蝦餅，搭配以蒜與辣椒調味的辛香醋汁。 Okoy 是一種薄薄的金黃炸餅，邊緣酥脆，中央 […]

這道 bagnet 外皮極致酥脆、豬皮層層鼓泡：先將豬五花慢燉，再分兩次油炸，炸出金黃誘人的完美口感 […]

這道菲律賓 sisig 以炙烤豬肉與肝為主角，再拌入酸香卡拉曼橘與辣椒，成就一道又酥又辣、香氣十足的 […]

探索菲律賓 Sinigang 酸湯：酸香開胃、暖心又滿足，結合軟嫩豬肉與豐富時蔬。 當美食指南 Ta […]

這道菲律賓阿斗波雞，連最挑剔的味蕾都會一吃傾心。做法簡單，輕鬆不費事 阿斗波雞是菲律賓的國民美食，絕 […]

Lechon Kawali，也有人稱它為平底鍋版烤豬肉，和 Lechon 並不相同；後者是廣為人知的 […]

Ube Halaya，又稱紫山藥果醬，是菲律賓料理中不可或缺的經典食材。這款來自菲律賓的香甜 ube […]