O supă filipineză reconfortantă și bogată, fiartă îndelung la foc mic din rasol de vită, porumb și pak choi, pentru un gust profund și savuros. În bol, o supă limpede și aurie lasă să se ridice aburi parfumați; aroma curată de vită se împletește cu dulceața cepei și parfumul boabelor […]
Pielea crocantă a lechón kawali, un parfum de oțet de palmier, dâra discretă a orezului cu pandan : încă de la prima îmbucătură, arhipelagul pare să se învârtă într-un caleidoscop de arome. La fiecare rotație țâșnește o nouă sclipire de istorie. Apar pe rând : vetrele austroneziene, joncile chinezești încărcate cu sos de soia, […]
Un ceviche filipinez răcoritor, cu ton crud marinat în oțet de orez, citrice și legume crocante. Soarele abia a trecut de orizont. Pe o banca din lemn, în largul Surigao, ziua de muncă lasă deja loc micului dejun. Un pescar ridică plasele cu un tanigue strălucitor, încă zbătându-se printre parâme. […]
O rețetă delicioasă de ube latte, mai bună decât în orice cafenea Primul lucru pe care îl observi este culoarea : o nuanță de lavandă cu reflexe de ametist, care se învârte în pahar ca un apus comestibil. Când barista așază pe tejghea un latte rece cu ube, aroma lui e […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)