O rețetă delicioasă de file de somon la air fryer, perfectă alături de legume, pentru o masă sănătoasă și echilibrată
Fileul de somon la air fryer este un exemplu excelent de cum poate fi folosită friteuza cu aer cald în bucătărie. Fără stropi de ulei peste tot, cu foarte puține vase de spălat și fără niciun compromis la capitolul gust. Pe scurt, numai avantaje.
Dacă somonul este congelat
Nicio problemă! Timpul de gătire va fi doar puțin mai lung și se va face în două etape:
- Preîncălziți air fryer-ul la 180°C, așezați somonul pe o folie de aluminiu și gătiți-l aproximativ 7 minute, până se decongelează.
- Condimentați-l, apoi mai gătiți-l încă 6-11 minute.
Sfaturi pentru fileul de somon la air fryer
Lăsați pielea: Pentru ca somonul la air fryer să își păstreze forma, vă recomand să îl gătiți cu pielea. O puteți îndepărta după coacere, dar, personal, mi se pare că așa iese cel mai bine. De obicei, servesc somonul cu pielea, iar fiecare și-o poate îndepărta singur (după gătire, somonul se desprinde ușor cu furculița).
Nu înveliți peștele: Nu este nevoie să înveliți somonul în folie de aluminiu; altfel, nu va deveni crocant.
Nu întoarceți somonul: nu este nevoie să îl întoarceți.
Equipment
Ingredients
- 2 fileuri de somon de aproximativ 170 g fiecare
- 1 priză de sare
- 1 priză de piper negru măcinat
Pentru glazură
- 1 lingură de miere
- 1 lingură de muștar
- 0.5 lingură de ulei de măsline
- 0.5 lingură de sos de soia
- 0.25 linguriță de usturoi pudră
- 1 priză de ghimbir pudră
Instructions
- Tamponați somonul cu prosoape de hârtie, până se usucă bine2 fileuri de somon
- Condimentați ușor pe ambele părți cu sare și piper1 priză de sare, 1 priză de piper negru măcinat
- Tapetați coșul air fryerului cu folie de aluminiu, pentru o curățare mai ușoară
- Preîncălziți air fryerul la 200°C
- Într-un bol mic sau într-un pahar gradat, amestecați ingredientele pentru glazură1 lingură de miere, 1 lingură de muștar, 0.5 lingură de ulei de măsline, 0.5 lingură de sos de soia, 0.25 linguriță de usturoi pudră, 1 priză de ghimbir pudră
- Întindeți acest amestec peste fileurile de somon
- Scoateți coșul air fryerului și așezați-l pe o suprafață rezistentă la căldură
- Așezați fileurile în coș, având grijă să nu se atingă între ele
- Gătiți somonul în air fryer timp de 6-11 minute, în funcție de grosimea fileurilor
- Scoateți somonul când atinge 63°C în centru sau puțin înainte, apoi lăsați-l să se odihnească pentru a-și încheia gătirea
