Go Back
–+ servings
Pavé de saumon au air fryer sur fond de bois

File de somon la air fryer

Print Recipe Pinner la recette
5/5 (50)
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 8 minutes
Total Time: 18 minutes
Course: Fel principal
Cuisine: Franțuzească
Servings: 2 porții
Calories: 249kcal
Author: Marc Winer

Equipment

Ingredients

  • 2 fileuri de somon de aproximativ 170 g fiecare
  • 1 priză de sare
  • 1 priză de piper negru măcinat

Pentru glazură

  • 1 lingură de miere
  • 1 lingură de muștar
  • 0.5 lingură de ulei de măsline
  • 0.5 lingură de sos de soia
  • 0.25 linguriță de usturoi pudră
  • 1 priză de ghimbir pudră

Procédé

  • Tamponați somonul cu prosoape de hârtie, până se usucă bine
    2 fileuri de somon
    Saumon séché
  • Condimentați ușor pe ambele părți cu sare și piper
    1 priză de sare, 1 priză de piper negru măcinat
    Saumon avec assaisonnement
  • Tapetați coșul air fryerului cu folie de aluminiu, pentru o curățare mai ușoară
    Panier avec papier alu
  • Preîncălziți air fryerul la 200°C
  • Într-un bol mic sau într-un pahar gradat, amestecați ingredientele pentru glazură
    1 lingură de miere, 1 lingură de muștar, 0.5 lingură de ulei de măsline, 0.5 lingură de sos de soia, 0.25 linguriță de usturoi pudră, 1 priză de ghimbir pudră
    Mélange assaisonnement
  • Întindeți acest amestec peste fileurile de somon
  • Scoateți coșul air fryerului și așezați-l pe o suprafață rezistentă la căldură
  • Așezați fileurile în coș, având grijă să nu se atingă între ele
    Saumon dans air fryer
  • Gătiți somonul în air fryer timp de 6-11 minute, în funcție de grosimea fileurilor
    Saumon cuit dans air fryer
  • Scoateți somonul când atinge 63°C în centru sau puțin înainte, apoi lăsați-l să se odihnească pentru a-și încheia gătirea

Notes

Lăsați pielea: Pentru ca somonul să rămână intact, recomand să îl gătiți în air fryer cu pielea. O puteți îndepărta după gătire, dar, din punctul meu de vedere, așa iese cel mai bine. De obicei, servesc somonul cu pielea, iar fiecare și-o poate îndepărta singur (somonul gătit se desprinde ușor cu furculița).
Nu înveliți peștele: Nu este necesar să înveliți somonul în folie de aluminiu; astfel, nu va deveni crocant.
Nu întoarceți somonul: nu este nevoie să îl întoarceți.

Nutrition

Calories: 249kcal | Féculents: 1g | Protein: 34g | Fat: 11g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 4g | Cholesterol: 94mg | Sodium: 288mg | Potassium: 849mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 0.4g | Vitamin A: 71IU | Vitamin C: 0.01mg | Calcium: 24mg | Iron: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !