O rețetă delicioasă de nachos cu vită, ca în SUA, dar mult mai bună decât la restaurant
Fără glumă, cei mai buni nachos din viața voastră. Aperitivele voastre nu vor mai fi niciodată la fel.
Nachos au fost mereu soluția mea pentru serile în care „ sunt prea obosit ca să gătesc după cumpărături ”. Cu toții am trecut prin asta, nu-i așa? Ați cheltuit o bună parte din buget pe provizii, dar sunteți atât de obosiți încât aveți nevoie de ceva rapid și delicios de pregătit.
Preparatul ăsta are tot ce v-ați putea dori : proteine, carbohidrați, legume și, cel mai important, brânză ! În plus, îl puteți personaliza complet, fie că pregătiți o cină pentru o singură persoană, fie un aperitiv pentru un grup mare de prieteni. Aici vorbim despre varianta zdravănă, perfectă pentru gașcă, hehe
Deloc surprinzător, au origini mexicane, chiar dacă sunt asociați cel mai des cu bucătăria americană. Dacă vreți să aflați mai multe, intrați aici
Ca să completați aperitivul cu un burger zdravăn, vă recomand rețeta mea de Big Mac și, bineînțeles, pe cea de inele de ceapă
Cum se pregătesc nachos cu vită și brânză?
Procesul este foarte simplu. După ce gătiți toppingurile dorite (carnea, ardeii etc.), nu trebuie decât să le așezați în straturi, împreună cu chipsurile, apoi să dați tava la cuptor. Partea bună e că totul se poate pregăti din timp și nu mai cere aproape deloc efort în momentul aperitivului.
Sfaturi pentru nachos
Brânza trebuie distribuită uniform. La fiecare strat, aproape că trebuie să verificați chips cu chips ca fiecare să fie lângă (sau, și mai bine, sub) o bucată generoasă de cheddar.
Puteți folosi ulei de floarea-soarelui în loc de grăsime de vită, dar, sincer, vă recomand să încercați varianta originală. Iar dacă sunteți aventuroși, faceți și un orez prăjit în grăsime de rață. Gustul e și mai bun! Nu vreau să stric surpriza, dar lucrez la o rețetă de orez cu rață, hehe
Dacă vă place mâncarea picantă, e simplu: adăugați pudră de chili. Așa puteți adapta rețeta exact după gustul vostru. Iar dacă nu vă împăcați prea bine cu iuteala, o puteți elimina complet și vă cruțați papilele gustative.
Ingredients
- 450 g de carne tocată de vită
- 2 ardei verzi tăiați fâșii subțiri
- 2 ardei roșii tăiați fâșii subțiri
- 2 cepe tăiate cuburi
- 2 calupuri de cheddar (cheddarul industrial, vândut felii, se topește prost) feliați-l chiar voi. 1 calup are aproximativ 300 g
- Grăsime de vită (sau altă grăsime animală), pentru gătit poate fi înlocuită cu ulei vegetal
- 2 pungi de chipsuri tortilla natur
Condimente
- 3 linguri de zahăr pudră
- 2 linguri de chili pudră
- 3 linguri de chimen
- 3 linguri de boia dulce
- 2 linguri de boia iute
- 2 linguri de oregano
- 2 linguri de cepșoară pudră
- 1.5 linguri de sare
- 1 lingură de piper
Instructions
- Într-o tigaie mare, sotați ardeii la foc mediu-mare în grăsime de vită, cu un praf de sare, până când se înmoaie și capătă o ușoară dulceață. Puneți-i deoparte. Preîncălziți cuptorul la 200°C.2 ardei verzi, 2 ardei roșii
- În aceeași tigaie, sotați cepele la foc mare până când se caramelizează.2 cepe
- Adăugați carnea tocată și amestecați bine, până când se desface și devine sfărâmicioasă.450 g de carne tocată de vită
- Adăugați condimentele și amestecați energic; nu ezitați să mai puneți puțină grăsime de vită. După 5 minute, compoziția ar trebui să fie gata.3 linguri de zahăr pudră, 2 linguri de chili pudră, 3 linguri de chimen, 3 linguri de boia dulce, 2 linguri de boia iute, 2 linguri de oregano, 2 linguri de cepșoară pudră, 1.5 linguri de sare, 1 lingură de piper
- Într-un vas pentru cuptor, așezați în ordine: chipsurile, brânza, ardeii, carnea. Repetați straturile de câte ori doriți.2 calupuri de cheddar, 2 pungi de chipsuri tortilla natur
- Pentru ultimul strat, încheiați cu un strat generos de brânză.
- Coaceți timp de 20 de minute.
Notes
- Brânza trebuie distribuită uniform. La fiecare strat, încercați să vă asigurați, chips cu chips, că fiecare bucată are în apropiere (sau, și mai bine, dedesubt) un strat bun de cheddar.
- Puteți folosi ulei de floarea-soarelui în loc de grăsime de vită, dar sincer, vă recomand să încercați varianta originală. Iar dacă vă simțiți aventuroși, faceți și un orez prăjit în grăsime de rață. Gustul este și mai bun! Nu vreau să dau spoilere, dar lucrez deja la o rețetă de orez cu rață, hehe.
- Dacă vă place mâncarea picantă, e simplu: adăugați mai mult chili pudră. Așa puteți adapta rețeta de nachos exact după gustul vostru. Iar dacă nu vă împăcați cu iuteala, îl puteți elimina complet și vă cruțați papilele gustative.
