Tag: culinária portuguesa

Batatas bolinha cozidas com casca, levemente amassadas e depois assadas com azeite até as bordas dourarem. A casca rachada estala sob o garfo, o azeite brilha nas fendas e alguns cristais de sal derretem sobre a polpa quente. As batatas a murro são batatas pequenas cozidas com casca, levemente amassadas […]