Etiqueta: cozinha portuguesa

Batatinhas cozidas com pele, ligeiramente esmagadas e depois assadas com azeite até ficarem douradas nas bordas. A pele aberta estala sob o garfo, o azeite brilha nas fendas e alguns cristais de sal derretem sobre a polpa quente. As batatas a murro são batatas pequenas cozidas com pele, ligeiramente esmagadas […]