תגית: מטבח פורטוגלי

תפוחי אדמה קטנים מבושלים בקליפתם, מעוכים בעדינות ואז צלויים בשמן זית עד שהשוליים מזהיבים. הקליפה הסדוקה מתפצחת תחת המזלג, שמן הזית מבריק בסדקים וכמה גבישי מלח נמסים על בשר תפוחי האדמה החם. בטטס א מורו הם תפוחי אדמה קטנים שמבשלים בקליפתם, מועכים בעדינות ואז צולים בתנור עד שהשוליים מזהיבים. השם […]