Tag: cucina portoghese

Patatine cotte con la buccia, schiacciate delicatamente e poi arrostite con olio d’oliva fino a dorare i bordi. La buccia spaccata scricchiola sotto la forchetta, l’olio d’oliva brilla nelle fessure e qualche cristallo di sale si scioglie sulla polpa calda. Le batatas a murro sono piccole patate cotte con la […]