Schlagwort: portugiesische Küche

Kleine Kartoffeln, in der Schale gegart, vorsichtig angedrückt und anschließend mit Olivenöl geröstet, bis die Ränder goldbraun sind. Die aufgeplatzte Schale knackt unter der Gabel, das Olivenöl glänzt in den Rissen und ein paar Salzkristalle schmelzen auf dem heißen Kartoffelinneren. Batatas a murro sind kleine Kartoffeln, die in der Schale […]