Tag: Chinese keuken

riz frit

Gebakken rijst recept (Chinese fried rice)

Ik garandeer je dat je je, zodra je dit recept voor gebakken rijst hebt gemaakt, in het restaurant schuldig voelt en denkt: “Waarom heb ik dit besteld als ik het thuis beter, sneller en voordeliger kan maken?” Dankzij de dubbele dosis knoflook op twee bakmomenten en de gefrituurde uitjes op […]

bœuf aux jeunes oignons en image

Rundvlees met lente-ui – Chinees wokrecept

Een Kantonees gerecht dat je razendsnel en moeiteloos maakt en waarvoor je amper ingrediënten nodig hebt 🥰 Dit typeert de Kantonese keuken: complexiteit in eenvoud. Met een paar basisingrediënten en een super simpele methode krijg je toch een verrassend gelaagde smaak. Rundvlees met lente-ui is daar het perfecte voorbeeld van. […]

poulet au miel sur une assiette

Chinese honingkip

Houd je van honing ? Houd je van kip ? Als verre neef van het Amerikaanse gerecht chicken & waffles combineert de knapperige honingkip uit de Chinese keuken de zoetheid van honing met de crunch van kip. Voor een geslaagde honingkip is de marinade cruciaal, dus sla die vooral niet over ! 30 min […]

poulet général tao dans une assiette creuse

Generaal Tso’s kip – knapperig en zoet

Deze kleine neef van de kip met sinaasappel, ook wel Generaal Tso-kip of Generaal Tao-kip genoemd, is een waar genot! Licht zuur en pittig, met een flinke snuf suiker, is het een van mijn favoriete Chinese kipgerechten. Reken op een goddelijke zoet-zout-pittige combinatie. De Aziatische keuken, en vooral de Chinese […]