Dit recept is snel en makkelijk: precies het tegenovergestelde van verleiding. Toch bezorgen deze rode liefdesnoedels (en gochujang) je gegarandeerd een vurige avond met je wederhelft!
Je had het door het gebruik van gochujang misschien al geraden, maar dit recept is geïnspireerd op de Koreaanse keuken. Dit gerecht zou perfect passen in een klein eettentje in Korea, met wat gesmolten kaas erdoor. Dan zouden het bijna tteokbokki zijn.
Wie goed oplet, herkent hierin misschien mijn recept voor luie noedels. En terecht! Het maakt deel uit van mijn strategie om jullie stap voor stap te laten inzien dat zelfs een noedelrecept met een stuk of tien ingrediënten helemaal niet zo ingewikkeld is!
Zie het gewoon als luie noedels met wat extra liefde… en er is ook nog het recept voor buldak carbonara-ramen voor wie het wat verfijnder wil.
Want ja, velen van jullie klaagden over de ingrediëntenlijst van de ultieme kipnoedels, dus we gaan terug naar de basis!
Hoe maak je van liefdesnoedels de perfecte date?
Goed, ik geef toe: ik heb een beetje gelogen. Voor een geslaagde date moet je de noedels toch ergens bij serveren.
Naast een drankje raad ik aan om, als je indruk wilt maken, een rozensiroop te maken. Simpel, goedkoop en heerlijk exotisch. Zoek een rozenstruik, pluk een paar rozen en je bent vertrokken!
Wil je er wat vlees bij, kies dan iets dat qua pit vrij neutraal is. Ik raad het rundvlees met saté aan. Dat kost wat tijd, maar het vraagt geen actieve kooktijd, dus je kunt het gerust van tevoren laten garen en precies tegelijk met de noedels serveren.
Ingrediënten
- 200 g vooraf gekookte noedels
Saus
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1.5 eetlepel gochujang
- 1.5 eetlepel lichte sojasaus
- 2.5 eetlepels honing
- 1.5 eetlepel olie
Instructies
- Laat alle ingrediënten voor de saus in de wok op middelhoog tot hoog vuur karamelliseren3 teentjes knoflook, fijngehakt, 1.5 eetlepel gochujang, 1.5 eetlepel lichte sojasaus, 2.5 eetlepels honing, 1.5 eetlepel olie
- Voeg de noedels toe en schep 5 min om200 g vooraf gekookte noedels
- Garneer met lente-ui en sesamzaad
