Poulet à la mangue

Mango chicken

Poulet à la mangue
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 20 minutes
Type de plat: Poulet
Portions: 4 servings
Calories: 300kcal
Auteur: Marc Winer

Ingrédients

  • 350 g de poulet en tranches
  • 0.5 poivron vert moyen, tranché
  • 0.5 poivron rouge moyen, tranché
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
  • 1 cuillère à café d'ail émincé
  • 1 grosse échalote émincée
  • 2 grosses mangues, pelées, dénoyautées, tranchées finement

MARINADE

SAUCE

  • 2 cuillères à café de vinaigre de riz
  • 1.5 cuillères à café de ketchup
  • 1.5 cuillères à café de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'eau

Procédé

  • Mariner le poulet 30 minutes
  • Mélanger la sauce dans un bol
  • Dans un wok à feu vif, faire sauter le poulet 3min ou jusqu’à opaque
  • Ajouter tous les autres ingrédients (sauf mangues) et sauter 1min.
  • Ajouter la sauce et mélanger jusqu’à épaississement
  • Rajouter les mangues et mélanger 1 min

Nutrition

Calories: 300kcal
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2 commentaires

  1. Bonjour, est-ce qu’il est possible de faire autrement pour la sauce ? Je n’ai pas de vinaigre de cidre ni de ketchup ! Merci.

    • Bonjour, vous pouvez remplacer le vinaigre de cidre par moitié moins de jus de citron (ou un autre type de vinaigre “neutre”).

      Pour le ketchup, purée de tomate et sucre devraient faire l’affaire

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