• 350 g de poulet en tranches
• 0.5 poivron vert moyen, tranché
• 0.5 poivron rouge moyen, tranché
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
• 1 cuillère à café d'ail émincé
• 1 grosse échalote émincée
• 2 grosses mangues, pelées, dénoyautées, tranchées finement

MARINADE

• 1.5 cuillères à café de sauce soja light
• 0.25 cuillère à café de sel
• 1 Pincée de poivre blanc
• 1 cuillère à café de maïzena

SAUCE

• 2 cuillères à café de vinaigre de riz
• 1.5 cuillères à café de ketchup
• 1.5 cuillères à café de sucre
• 2 cuillères à soupe d'eau