기법 - Marc Winer

기법

2021년 11월 08일 Comments are Disabled

초밥을 먹는 데 잘못된 방법은 없다 날것으로 즐기든, 사시미 스타일로 즐기든(사시미는 초밥이 아니지만), 튀겨서, 마키로, 아니면 포케 볼처럼 잘게 썰어서 즐기든, 날생선을 먹는 것은 더 이상 우리 문화권에서 거부감을 주는…

2021년 04월 20일 4 comments

중국식 기법 제가 특히 좋아하는 레시피는 제너럴 타오 치킨, 달콤짭짤한 바삭 소고기, 새콤달콤 돼지고기예요 (중국식 바삭 치킨이 많죠, 네, 정말 좋아합니다, 뭐라 하지 마세요). 중국 요리에 조금이라도 관심을 가져보면, 대부분의…