Celebre derivazione di un piatto indiano, i giapponesi hanno fatto proprio il curry adattandolo ai loro gusti, e non possiamo che esserne felici! Questa specialità è ormai diffusissima in Giappone, dove è addirittura considerata un piatto nazionale chiamato “kare raisu”. Entrate in qualunque ristorante asiatico e troverete sempre il curry […]
Che cos’è il Mie Goreng? Se siete amanti dei noodle dolci, salati e piccanti, adorerete questa ricetta di Mie Goreng. Questo piatto si prepara con noodle che cuociono rapidamente per un pasto facile, in tavola in soli 15 minuti. Questo cugino del Nasi Goreng delizierà le vostre papille gustative. Allora, […]
La cucina thailandese è una meraviglia. Troppo spesso la si riduce al pad thai e ad altri piatti molto “commerciali”. In realtà è una delle tradizioni culinarie più varie: c’è di tutto, dai piatti saltati a quelli freschissimi appena scottati, fino ai curry stufati quasi all’indiana. Onestamente è una delle […]
Questa volta andiamo sulla cucina giapponese: noodles al miso! La ricetta del miso fatto in casa arriverà presto, ma nell’attesa nessun problema a usare la pasta di miso già pronta. Verranno comunque deliziosi! Ingredienti principali dei noodles al miso Salsa di soia scura e chiara: Entrambe indispensabili; nel peggiore dei […]
Una deliziosa ricetta di noodles cinesi saltati, profumati d’aglio Affonda le radici nella cucina cinese: è una delle ricette di noodles di base. Ancora più semplice, persino, del mio olio ai cipollotti. La preparazione è semplice: cuoci i noodles che preferisci e mettili da parte. Poi ti consiglio di preparare […]
Presto arriverà una versione dei miei tteokbokki con il formaggio. Nel frattempo, vi propongo questa ricettina d’ispirazione coreana che non solo è veloce, ma è anche davvero, davvero semplice da preparare. Gli ingredienti dei noodles piccanti al formaggio Il gochujang: Pasta coreana di peperoncino rosso, è senza dubbio uno dei […]
I noodles con salsa di arachidi sono tipici tanto della cucina cinese quanto di quella thailandese, vietnamita o indonesiana. Insomma, in Asia li adorano… e noi pure! Oggi vi propongo una versione super rapida, perfetta per i giorni in cui la voglia di cucinare scarseggia. Ingredienti per i noodles veloci […]
Il contenuto di questa campagna promozionale riflette esclusivamente il punto di vista dell’autore, che ne è il solo responsabile. La Commissione europea e l’Agenzia esecutiva europea per la ricerca (REA) declinano ogni responsabilità per l’uso che potrebbe essere fatto delle informazioni ivi contenute.
Gli udon sono un grande classico della cucina giapponese. Se mi seguite da un po’, conoscete sicuramente i miei yaki udon al manzo, che non hanno più bisogno di presentazioni. Per questa ricetta, ho voluto ispirarmi alla cucina coreana perché ultimamente sono un po’ dipendente dal gochujang. Ecco, in esclusiva, […]
Soba: che cosa sono? I soba, cioè i noodle di grano saraceno, sono un classico imprescindibile della cucina giapponese. Morbidi e dalla consistenza leggermente rustica, si gustano caldi, freddi o a temperatura ambiente. L’impasto si ottiene con una combinazione di farina di frumento e grano saraceno; i soba si trovano […]
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