La ricetta del Taiwan Mazesoba, un ramen senza brodo semplicemente irresistibile Che cos’e il Taiwan Mazesoba? Definire con precisione un piatto non e mai semplice. A mio avviso il modo piu efficace e confrontarlo con l’abura soba; illustrero le differenze rispetto al Taiwan Mazesoba (chiamato anche Mazemen) piu avanti nell’articolo. […]
Noodles spessi e vellutati, un brodo profumato di soia e mirin, fettine di manzo succose dal sapore dolce-salato… Un abbraccio di gusto e comfort, figlio della cucina giapponese Non hanno certo bisogno di presentazioni: gli Udon, i celebri noodles giapponesi protagonisti di tantissimi piatti in tutta l’Asia. Si dice che, […]
Una ricetta di ramen freddi e super colorati per chi non vuole rinunciarvi nemmeno d’estate, senza soffrire il caldo! Ogni anno la domanda è la stessa: che cosa prepariamo con questo caldo? Non abbiamo molta fame e non vogliamo nulla di troppo pesante né di troppo ricco… Un vero rompicapo, […]
Un’autentica ricetta vietnamita di Bún Chả: maiale marinato alla griglia, verdure croccanti e vermicelli con salsa nuoc mam agrodolce. Hanoi, la capitale del nord del Vietnam, è celebre per il suo piatto simbolo, il bun cha. Questo piatto saporito è onnipresente nelle strade della città, dalle piccole bancarelle ai ristoranti […]
Un delizioso piatto vietnamita in umido, speziato, aromatico e davvero confortante! Con le sue carote e i pezzi di carne immersi in un brodo ricco e corposo, ricorda un po’ il boeuf bourguignon. Per cambiare un po’ e magari sorprendere i vostri ospiti, vi propongo uno spezzatino di manzo… alla […]
Una deliziosa ricetta di maccheroni in stile cinese, proprio come nei buffet a volontà La pasta la mangiamo in tutti i modi: al pesto, al ragù, alla carbonara… sempre all’occidentale, in fondo. Perché non cambiare abitudini con un buon piatto di maccheroni in stile cinese? Che cosa sono i maccheroni […]
Una deliziosa ricetta di noodles con gamberi succosi e avvolgenti Di ricette di noodles saltati ai gamberi, in rete, ce ne sono a bizzeffe. Alcuni li cucinano alla thailandese, altri alla cinese; alcuni aggiungono le verdure, altri preferiscono lasciare i gamberi protagonisti assoluti… A volte è facile perdersi un po’. […]
Scoprite una deliziosa ricetta di noodles della longevità: un piatto semplice, veloce e super saporito I noodles della longevità: che cosa sono? Nell’universo culinario cinese, i noodles Yi Mein, noti anche come noodles e-fu, occupano un posto di rilievo durante le festività, incarnando la speranza di una vita più lunga. […]
La vera ricetta dei famosi noodles con salsa ai fagioli neri Il Jajangmyeon (자장면) o Jjajangmyeon (짜장면), piatto iconico della cucina coreana, è spesso al centro delle scene più memorabili dei drama coreani, facendo da collante tra i personaggi nei momenti chiave: dalle riconciliazioni toccanti ai nuovi incontri pieni di […]
I noodles Biang Biang, nati nella provincia dello Shaanxi nel centro della Cina, sono celebri per le loro dimensioni fuori misura: larghi e lunghi quanto una cintura, da cui il soprannome di “noodles cintura”. I noodles Biang Biang sono un vanto per la regione dello Shaanxi, celebre anche per i […]
English (Inglese)
Français (Francese)
Español (Spagnolo)
日本語 (Giapponese)
Deutsch (Tedesco)
Dansk (Danese)
Nederlands (Olandese)
Norsk bokmål (Norvegese Bokmål)
Italiano
Português (Portoghese, Brasile)
Português (Portoghese, Portogallo)
한국어 (Coreano)
Magyar (Ungherese)
Polski (Polacco)
Română (Rumeno)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Cinese tradizionale)
Svenska (Svedese)
العربية (Arabo)
עברית (Ebraico)
Türkçe (Turco)
Ελληνικά (Greco)
हिन्दी (Hindi)