Una ricetta tradizionale di manzo bollito del Sichuan, profumatissima e ideale per le fredde serate d’inverno La ricetta di oggi, il manzo bollito del Sichuan (Shui Zhu Niu Rou/水煮牛肉), è un’altra meraviglia imperdibile che arriva direttamente dalla provincia cinese del Sichuan. Questo piatto è una vera esplosione di sapori e […]
Deliziosi ravioli tradizionali giapponesi, i gyoza. Succosi, croccanti e al tempo stesso morbidi: il loro gusto conquisterà anche i palati più esigenti Ah, i gyoza! Chi può resistere a questi piccoli ravioli giapponesi che hanno conquistato il mondo? Anche se siete alle prime armi con la cucina asiatica, probabilmente li […]
Il lechon kawali, che alcuni chiamano maiale arrostito in padella, è diverso dal lechon, il piatto filippino più conosciuto e anche piatto nazionale delle Filippine. Mentre il lechon cuoce in una buca colma di carbone ardente, il lechon kawali si prepara lessando prima e poi friggendo un pezzo di maiale […]
Scopri una ricetta irresistibile di popcorn chicken taiwanese, avvolto in una panatura incredibilmente croccante e leggera. I bocconcini di pollo, croccanti fuori e teneri dentro, sono deliziosamente conditi con un mix di spezie fatto in casa, e la marinatura tradizionale rende ogni morso succosissimo! Il popcorn chicken taiwanese: che cos’è? […]
Il pollo alla sichuanese, noto anche come Chongqing Chicken (重庆辣子鸡) o Mala Chicken (麻辣鸡), è un piatto emblematico della provincia del Sichuan in Cina, particolarmente popolare a Chongqing. Vivace nei colori e dal gusto deciso, è un classico che ha conquistato i palati in tutto il paese. Nonostante l’aspetto piccante […]
Un’incredibile ricetta di pollo al curry verde thailandese, migliore che al ristorante! Oggi vi proponiamo una deliziosa ricetta thailandese firmata dalla nostra collaboratrice Céline. Se non la conoscete, la sua splendida manicure si riconosce nelle foto della ricetta dell’olio piccante veloce. Insomma, oggi parliamo di curry, e non di uno […]
Scoprite l’essenza della cucina thailandese con il Moo Nam Tok, un’insalata thailandese tradizionale e irresistibile a base di maiale, erbe aromatiche, polvere di riso tostato e una vinaigrette piccante con salsa di pesce. Un’esperienza culinaria imperdibile per gli amanti dei sapori esotici Che cos’è il Moo Nam Tok? Il termine […]
Una ricetta divina di riso saltato con pollo che farà impazzire te e i tuoi ospiti Mi chiedono spesso qual è il mio piatto preferito. Rispondere non è semplice, perché passo periodi in cui mi lascio letteralmente travolgere da un’ossessione per un certo cibo, gustandone ogni boccone finché non ne […]
Il Bo Bun, che cos’è? Il Bo Bun, conosciuto anche come Bún bò xào, è un’insalata vietnamita di vermicelli di riso che merita tutta la vostra attenzione. È molto più di una semplice insalata: è un pasto completo, con un equilibrio di carne, carboidrati e verdure. È un po’ come […]
Le zampe di pollo: un dim sum iconico Proprio come gli Ha Kao e le costine di maiale al vapore, le zampe di pollo sono un piatto iconico che si trova in tutti i ristoranti di dim sum cantonesi degni di questo nome. Ad alcuni possono sembrare insolite e, a […]
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