Se siete alla ricerca di una ricetta semplice e deliziosa per utilizzare la vostra friggitrice ad aria, non cercate oltre! Ecco una ricetta squisita e facilissima che conquisterà sicuramente le vostre papille gustative.
Questo dolce a base di latte, uova e zucchero è un classico reinventato da preparare in una friggitrice ad aria.
Non solo è rapido da preparare, ma offre anche una consistenza e un sapore incomparabili. Sono come piccoli flan deliziosi. Diversamente dalla sua cugina giapponese, il flan salato giapponese, questa versione è dolce.
Una ricetta proposta da Stef Du Sud nel gruppo Facebook ufficiale dedicato alla friggitrice ad aria.
Come preparare la crema alle uova nella friggitrice ad aria?
La flessibilità di questa ricetta è uno dei suoi maggiori punti di forza. Potete aggiungere un po’ di vaniglia per una nota di dolcezza in più, oppure del caramello liquido per un fondo goloso.
La cottura in due fasi nella friggitrice ad aria garantisce una consistenza perfetta: prima a 160°C per una cottura delicata, poi a 180°C per completare. Il risultato è un dolce cremoso e avvolgente, perfetto a fine pasto o per una merenda golosa.
Questa ricetta non è solo una delizia per il palato, è anche un perfetto esempio di quanto sia comoda ed efficiente la cottura con la friggitrice ad aria. Seguite i semplici passaggi qui sotto e preparatevi a gustare un dessert assolutamente delizioso. Buona degustazione!
Quali stampini usare per una cottura perfetta?
Idealmente, mantenete uno spessore massimo di 4 cm per la crema liquida, così da garantire una cottura uniforme al 100%. I vasetti utilizzati hanno un diametro di 6,5 cm, ma questo non dovrebbe influire sulla cottura se si rispetta l’altezza di 4 cm.
Quale modalità di cottura utilizzare?
Utilizzate la modalità predefinita « air fryer ».
Equipment
Ingredienti
- 50 cl latte parzialmente scremato
- 3 uova intere
- 40 g zucchero
- qualche goccia di estratto di vaniglia facoltativo
- caramello liquido per il fondo facoltativo
Istruzioni
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 160°C, in modalità predefinita "Air Fryer".
- In una ciotola capiente, mescola il latte, le uova intere e lo zucchero.50 cl latte parzialmente scremato, 3 uova intere, 40 g zucchero
- Aggiungi l’estratto di vaniglia a piacere, se gradito.qualche goccia di estratto di vaniglia
- Versa un po’ di caramello liquido sul fondo dei ramekin, se vuoi.caramello liquido per il fondo
- Distribuisci il composto nei ramekin.
- Cuoci nella friggitrice ad aria per 6 minuti a 160°C.
- Alza la temperatura della friggitrice ad aria a 180°C e prosegui la cottura per altri 6 minuti.
- Lascia raffreddare a temperatura ambiente.
- Metti in frigorifero finché il dessert non sarà ben freddo.
- Servi e gusta.
