Mengenal Air Fryer: Bagaimana Cara Memilihnya?

Selamat datang di dunia air fryer yang menarik, perangkat dapur modern yang telah merevolusi cara banyak orang menyiapkan hidangan. Perangkat ini, yang terkenal karena kemampuannya untuk “menggoreng” makanan dengan sedikit atau tanpa minyak, telah menjadi andalan bagi mereka yang ingin memadukan kesehatan dan cita rasa, terutama dalam masakan Asia yang dikenal dengan teksturnya yang renyah dan aromanya yang kaya. Perangkat ini pertama kali populer di Amerika Serikat sebelum hadir di wilayah kita

Dalam artikel ini, saya ingin berbagi wawasan tentang penggunaan air fryer untuk menyiapkan berbagai hidangan, termasuk masakan Asia. Saya akan membahas cara kerja perangkat ini, alasan popularitasnya, dan terutama, cara memilih model yang ideal untuk kebutuhan memasak Anda.

Baik Anda penggemar nems, tempura, ayam goreng ala Korea, paha bawah ayam, kukis atau tonkatsu babi, air fryer bisa menjadi sahabat terbaik Anda di dapur, memungkinkan Anda membuat hidangan lezat ini dengan lebih sedikit minyak sambil mempertahankan tekstur dan cita rasa autentiknya

Air fryer apa yang saya gunakan?

Tanpa bertele-tele: Saya menggunakan Phillips XL. (klik untuk membuka halaman produk di amazon). Wadahnya cukup besar, dayanya memadai, dan yang terpenting, mudah dibersihkan (supaya kepraktisan perangkat ini benar-benar maksimal hahaha)

Untuk air fryer yang lebih murah, air fryer cecotec memiliki kualitas yang sangat baik. Air fryer ninja adalah salah satu yang paling dikenal. Harganya lebih mahal, tetapi merupakan pilihan terbaik di kelas air fryer

Kriteria memilih air fryer

Saya tidak akan membahasnya panjang lebar di sini karena cukup mudah dipahami, tetapi ada tiga kriteria utama yang perlu dipertimbangkan:

Kapasitas: Kapasitas sangat penting dan bergantung pada jumlah anggota keluarga atau jumlah orang yang biasanya Anda masakkan. Air fryer tersedia dalam berbagai ukuran, jadi memilih model yang tepat sangat penting untuk memenuhi kebutuhan Anda tanpa memakan terlalu banyak ruang di dapur. Namun, berhati-hatilah, kapasitasnya bisa cepat terasa terbatas saat membuat hidangan seperti babi renyah dengan air fryer

Daya: Daya perangkat merupakan faktor penentu kecepatan dan efisiensi memasak. Air fryer dengan daya lebih tinggi akan memanas dan memasak lebih cepat, sehingga ideal bagi mereka yang memiliki jadwal padat. Namun, jangan lupa bahwa daya juga dapat memengaruhi konsumsi energi.

Harga: harga berperan besar dalam memilih air fryer. Kisaran harganya sangat beragam, mulai dari model yang paling terjangkau hingga pilihan yang lebih mahal dengan fitur-fitur canggih. Air fryer cecotec adalah yang saya rekomendasikan untuk kisaran harga yang lebih rendah

Selalu ingat bahwa tersedia banyak aksesori untuk air fryer. Misalnya, sekat untuk mengubah satu zona memasak menjadi dua zona

Apa itu air fryer?

Air fryer adalah perangkat dapur listrik yang dirancang untuk meniru hasil penggorengan tradisional, tetapi dengan cara yang jauh lebih sehat. Inti cara kerjanya adalah elemen pemanas berdaya tinggi yang dipadukan dengan kipas untuk menyebarkan udara panas secara cepat dan merata di sekitar makanan. Teknologi sirkulasi udara berkecepatan tinggi ini memungkinkan makanan matang dengan cepat sekaligus menghasilkan tekstur renyah yang mirip dengan hasil penggorengan.

Sekarang mari kita bandingkan air fryer dengan metode memasak tradisional:

1. Penggorengan tradisional:
   • Penggorengan dilakukan dengan merendam makanan dalam minyak panas, sehingga menghasilkan tekstur renyah dan warna keemasan.
   • Namun, dengan metode ini makanan sering menyerap banyak minyak, sehingga kandungan lemak dan kalorinya meningkat.
   • Air fryer menawarkan alternatif yang lebih sehat, menghasilkan makanan yang sama renyahnya dengan hanya sebagian kecil minyak yang digunakan dalam penggorengan tradisional.
2. Memanggang dalam oven:
   • Memanggang dalam oven merupakan metode yang lebih sehat daripada menggoreng, tetapi biasanya tidak menghasilkan tingkat kerenyahan atau warna keemasan yang sama.
   • Berkat sirkulasi udara yang cepat dan bersuhu tinggi, air fryer mampu meniru tekstur renyah tersebut sekaligus memasak makanan lebih merata dan lebih cepat daripada oven tradisional.

Keunggulan air fryer

Penggunaan air fryer menawarkan beberapa keunggulan penting, terutama bagi mereka yang ingin memasak dengan lebih sehat dan efisien. Berikut kelebihan utama perangkat ini:

Mengurangi jumlah minyak yang diperlukan untuk memasak:

• Salah satu keunggulan terbesar air fryer adalah kemampuannya memasak makanan dengan minyak yang jauh lebih sedikit dibandingkan penggorengan tradisional.
• Fitur ini sangat penting bagi mereka yang memperhatikan asupan lemak, karena memungkinkan pembuatan hidangan yang lebih ringan tanpa mengorbankan tekstur renyah dan cita rasa.

Memasak lebih sehat dan lebih cepat:

• Selain mengurangi jumlah minyak, air fryer memungkinkan proses memasak yang lebih sehat dengan menjaga nutrisi makanan lebih baik.
• Kemampuannya memasak dengan cepat berkat sirkulasi udara panas yang efisien secara signifikan mengurangi waktu memasak. Artinya, Anda dapat menyiapkan makanan dalam waktu sangat singkat, sebuah keuntungan besar bagi mereka yang memiliki jadwal padat.

Mudah digunakan dan dibersihkan:

• Air fryer umumnya sangat mudah digunakan. Sebagian besar model memiliki kontrol yang intuitif dan program bawaan untuk berbagai resep.
• Kemudahan pembersihan juga menjadi keunggulannya. Banyak model memiliki komponen yang dapat dilepas dan dicuci dengan mesin pencuci piring, sehingga pembersihan setelah memasak menjadi cepat dan mudah.

Resep dengan air fryer