La deliciosa receta de Taiwan Mazesoba, un ramen sin caldo sencillamente irresistible ¿Qué es el Taiwan Mazesoba? Siempre resulta complicado definir con precisión un plato. En este caso, en mi opinión, la mejor manera es compararlo con el abura soba, y explicaré más adelante en el artículo en qué difiere […]
Una deliciosa y singular receta japonesa de pollo frito Nanban El pollo frito es un plato del que nunca nos cansamos. Una vez se prueba el pollo Karaage, resulta muy difícil resistirse al Nanban. El Karaage es, originalmente, una técnica de cocina típicamente japonesa que consiste en freír carne -la […]
Tradicionales raviolis japoneses, los gyoza, con un relleno de ternera extra jugoso ¡Ah, los gyoza! ¿Quién puede resistirse a estos pequeños raviolis japoneses que han conquistado el mundo entero? Incluso si eres nuevo en la cocina asiática, es muy probable que ya los hayas probado o, al menos, oído hablar de ellos. […]
La deliciosa receta de salsa Tonkatsu, también conocida como salsa bulldog Seguro que estarás de acuerdo: una vez que pruebas la salsa Tonkatsu ya no puedes prescindir de ella. Dulce, salada y ligeramente picante a la vez, puedes consumirla sin moderación. Con solo cuatro ingredientes puedes hacer maravillas y realzar […]
Una deliciosa receta de aceite picante japonés, mucho mejor que la de la tienda Todos conocemos a esa persona que le echa aceite picante a absolutamente todo. Puede que usted mismo sea ese entusiasta del picante; si es así, le recomiendo encarecidamente esta receta japonesa, que aportará un toque extra […]
Una deliciosa receta de salsa de miso para acompañar todos tus platos japoneses En Japón la verás escrita con los caracteres 味噌だれ. Se trata, en realidad, de una salsa de miso japonesa genérica. A diferencia de la receta de salmón al miso, donde solo se usa como adobo, aquí está […]
La deliciosa receta de salsa de sésamo japonesa para aliñar todas tus ensaladas El verano pronto llegará a su fin, pero con este calor las ensaladas siguen apeteciendo. Hoy te traigo una salsa imprescindible de la cocina japonesa que combina a la perfección con las ensaladas y, en especial, con […]
Una deliciosa salsa casera para tus fideos salteados al estilo japonés Los fideos Yakisoba son una auténtica joya de la comida callejera japonesa. Si este plato de fideos salteados no te deja indiferente, es porque la salsa que los acompaña ha cumplido su cometido. Cremosa y con un equilibrado sabor […]
Una deliciosa salsa Bulldog casera para tus okonomiyaki ¿Eres fan del okonomiyaki? Entonces seguro que conoces esta suculenta salsa marrón y espesa que lo acompaña y causa auténtica sensación. Con sus matices dulces y salados, la salsa Okonomiyaki es el condimento ideal para unas crepes de col que a veces […]
Una deliciosa receta de salsa Unagi para todos tus glaseados y dips japoneses Unagi no tare, salsa kabayaki, salsa nitsume… En Japón, la salsa Unagi recibe varios nombres, pero uno seguro que te ha llamado la atención: “salsa de anguila”. Como suele decirse, el hábito no hace al monje; te […]
