Deliciosos fideos de arroz salteados en una salsa a base de curry ¿Curry? Sí, has leído bien. Para ser sinceros, “no cuadra nada” en estos fideos. Llevan Singapur en el nombre aunque absolutamente nada las vincule con allí (se inventaron en Hong Kong), usan curry, un ingrediente poco común en […]
Una deliciosa receta de buñuelos de camarones al estilo asiático, mucho mejores que los del restaurante Este clásico de los restaurantes chinos, tanto de buffet libre como a la carta, forma parte del imaginario colectivo de los franceses. Aunque la fritura pueda intimidar, quiero tranquilizarte: es mucho más sencillo de […]
La versión sencilla y deliciosa del arroz frito al estilo japonés El arroz frito: siempre sencillo, rápido y eficaz. Este, en realidad, está a medio camino entre la cocina japonesa y la cocina china, y ofrece sabores irresistibles con huevos y gambas, todo bañado en salsa de soja. ¿Qué es […]
Una deliciosa receta de fideos con gambas jugosas y reconfortantes En internet encontrarás montones de recetas de fideos salteados con gambas. Algunos los preparan al estilo tailandés, otros al estilo chino; unos les incorporan verduras, mientras que otros prefieren que las gambas sean las protagonistas… Con tantas opciones es fácil […]
Descubre la receta del famoso okonomiyaki, una crêpe japonesa de col rellena de carne, mariscos y un sinfín de sabores. Con esta preparación auténtica te sentirás en las animadas calles de Osaka. ¿Qué es el Okonomiyaki? El okonomiyaki (お好み焼き) a veces se conoce como la «pizza japonesa», pero en realidad […]
Una deliciosa receta de camarones sal y pimienta, bien crujientes y bañados en un condimento irresistible de ajo, chile y sal En el norte de China, es habitual cocinar los camarones enteros, con cabeza y caparazón. Esta práctica resalta la autenticidad del sabor y la textura tan valoradas en la […]
Una deliciosa receta de sopa Tom Yum de mariscos Esta sopa tailandesa de mariscos es una verdadera maravilla culinaria, que combina armoniosamente mariscos, citronela, leche de coco y lima. Reconforta tanto el alma como el cuerpo. En Tailandia, la Tom Yum Talay es famosa por sus propiedades beneficiosas; suele tomarse […]
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