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Patatas en rodajas finas, leche, nata, un toque de ajo y nuez moscada, 40 minutos a 160 °C en la cesta. Al abrir la cesta aparece una superficie salpicada de tonos dorados y tostados, y el aroma de la nata caliente perfumada con ajo llega antes que el plato. Debajo, las rodajas […]
Una lata de garbanzos, una cucharadita de aceite y 18 minutos en la air fryer para un picoteo tan crujiente como unas patatas fritas. Son las 19:00, falta una hora para la cena y hace falta algo para picar ya mismo. Una lata de garbanzos, un paño de cocina, un chorrito […]
Patatas baby enteras, de piel crujiente y corazón tierno, aromatizadas con aceite de oliva, ajo y romero, cocinadas en freidora de aire. Se oyen antes de verlas: la cesta al sacudirse, las patatitas rodando contra el metal caliente. La piel se arruga, se cubre de diminutas ampollas, y el ajo […]
Dados de calabaza butternut asados en freidora de aire, dorados por fuera y melosos por dentro, listos en apenas veinte minutos. Basta con abrir la cesta para entenderlo. Los bordes han adquirido un color de caramelo oscuro, el resto conserva un naranja intenso y el aroma a tomillo tostado ya […]
Ramilletes de coliflor asados en air fryer, dorados y crujientes por fuera, tiernos en el centro, realzados con pimentón, curry y un chorrito de limón. Al abrir la cesta, el aroma sale de golpe: pimentón tostado, curry cálido y un fondo de avellana. Los ramilletes han cogido ese tono tostado […]
Un camembert entero fundido en la freidora de aire, perfumado con ajo, miel y tomillo, y servido cremoso en su caja. Basta abrir la caja para saber cómo va a terminar la velada. El camembert sale de la cesta ligeramente hinchado, con la corteza dorada a trechos, y la primera […]
Triángulos de hoja de brik rellenos de ternera especiada, dorados en la air fryer con apenas un velo de aceite pincelado. Suena el temporizador, se abre la cesta y la masa cruje incluso antes de coger el primer triángulo. El relleno quema, la ternera sigue jugosa bajo las especias, y […]
Las bugnes son un dulce emblemático de la región de Lyon, que suele disfrutarse con motivo del Mardi Gras. Tradicionalmente se fríen en abundante aceite, pero hoy también pueden prepararse en una versión más ligera gracias a la freidora de aire. Tiernas y perfumadas con agua de azahar, conservan todo […]
Deliciosamente crujientes, estos nuggets de pollo rebozados con parmesano y cocinados en la freidora de aire se preparan en un abrir y cerrar de ojos para un snack irresistible. El primer bocado recuerda enseguida al comedor escolar y a las cenas frente a la tele: un recuerdo crujiente donde el […]
Una receta deliciosa de berenjenas empanadas en freidora de aire que encantará a tus comensales Desliza el cestillo de la freidora de aire y la cocina se llena de un aroma a avellana, el de la berenjena empanada. Un leve crepitar evoca la fritura, aunque las rodajas no hayan recibido más que una ligera […]
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