Η αυθεντική συνταγή για κορεάτικα Hotteok, μια λιχουδιά που ζεσταίνει την ψυχή Οι γλυκές κορεάτικες τηγανίτες, γνωστές περισσότερο ως Hotteok, είναι από τα πιο αγαπημένα street food της Κορέας, κατακτώντας καρδιές και ουρανίσκους, ιδιαίτερα τον κρύο χειμώνα, σε αντίθεση με το καλοκαιρινό bingsu με μάνγκο. Αυτή η λιχουδιά, που παραμένει […]
Μια υπέροχη συνταγή για ταϊλανδέζικη σούπα Tom Kha Gai. Γευστική, βελούδινη και γρήγορη στην παρασκευή. Ταϊλανδέζικο εστιατόριο στο σπίτι, εγγυημένα! Τι είναι η σούπα Tom Kha; Η Tom Kha gai, που μερικές φορές γράφεται και Tom Kha Kai, είναι μία από τις πιο δημοφιλείς σούπες ανάμεσα στους λάτρεις της ταϊλανδέζικης […]
Μια λαχταριστή συνταγή για τηγανητά μανιτάρια enoki, ιδανικά για να τα απολαύσετε στο απεριτίφ με φίλους Τηγανητά enoki; Τηγανητά enoki; Και βέβαια! Φανταστείτε αυτά τα λεπτεπίλεπτα μανιτάρια enoki να μεταμορφώνονται σε ένα τραγανό ορεκτικό ή σνακ, ιδανικό για βούτηγμα σε μια νόστιμη σος. Στην Ταϊλάνδη τα συναντά κανείς σχεδόν παντού […]
Μια λαχταριστή συνταγή για σοταρισμένο κοτόπουλο με υπέροχο άρωμα αμυγδάλου Είτε μιλάμε για το κοτόπουλο με κάσιους, το κοτόπουλο Kung Pao ή το πιο πρόσφατο της παρέας, το σοταρισμένο κοτόπουλο με αμύγδαλα, η κινέζικη κουζίνα —και γενικότερα η ασιατική κουζίνα— είναι γεμάτη πιάτα που παντρεύουν το κοτόπουλο με τους ξηρούς […]
Μια απολαυστική συνταγή για ριγιέτ εμπνευσμένα από τις γεύσεις της Βόρειας Κίνας Σήμερα σας έχω μια πραγματικά πρωτότυπη συνταγή. Για μένα, είναι ένα από τα καλύτερα παραδείγματα δημιουργικής συνάντησης της κινεζικής και της γαλλικής γαστρονομικής παράδοσης… με μια μικρή μεξικάνικη πινελιά, όπως θα δείτε και παρακάτω. Ριγιέτ… κινέζικα; Ναι, κι […]
Μια λαχταριστή συνταγή για ταϊβανέζικο κοτόπουλο με εξαιρετική σχέση χρόνου, γεύσης και δυσκολίας Τι είναι το κοτόπουλο με τους 3 θησαυρούς; Το « San Bei Ji » (三杯鸡) στα μανδαρινικά μεταφράζεται κυριολεκτικά ως « ταϊβανέζικο κοτόπουλο των τριών φλιτζανιών » και είναι ένα εμβληματικό πιάτο της… το μαντέψατε, της Ταϊβάν. Το όνομά του παραπέμπει […]
Μια λαχταριστή συνταγή για παραδοσιακή πάστα Tom Yum, ιδανική τόσο ως βάση για σούπες όσο και για ρύζι ή τηγανητά νουντλς Τι είναι η πάστα Tom Yum; Η κλασική σούπα Tom Yum φτιάχνεται βράζοντας αρωματικά υλικά όπως το λεμονόχορτο, τη γκαλάνγκα, τις γαρίδες και τα φύλλα καφίρ λάιμ (combava). Η […]
Με λίγα μόνο υλικά, αυτή η κορεάτικη σαλάτα με φύτρα φασολιών mungo είναι ιδανική για να συνοδεύσει κάθε ασιατικό σας πιάτο, από το bibimbap έως το μοσχάρι με κρεμμύδια Το Kongnamul-muchim είναι ένα από τα πιο κλασικά κορεάτικα συνοδευτικά και βρίσκεται σχεδόν σε κάθε γεύμα. Είναι ιδιαίτερα αγαπητό στην Κορέα […]
Η κορεατική κουζίνα, φημισμένη για την ποικιλία και τον πλούτο των γεύσεών της, προσφέρει μια μεγάλη γκάμα από πιάτα και συνοδευτικά που αναδεικνύουν φρέσκα και αγνά υλικά. Ανάμεσά τους, το Sigeumchi Namul ξεχωρίζει ως ένα από τα βασικά μπαντσάν (συνοδευτικά). Πιο συγκεκριμένα, ανήκει στην κατηγορία των «ναμούλ» και αγαπιέται για […]
Μια νόστιμη συνταγή για πικάντικη κορεατική σάλτσα για bibimbap Η κορεατική κουζίνα προσφέρει μια συναρπαστική παλέτα γεύσεων, ιδιαίτερα μέσα από τις σάλτσες της. Η σάλτσα bibimbap είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα, καθώς χαρίζει στο διάσημο κορεατικό μπολ με ρύζι μια πραγματικά απολαυστική γεύση. Μπορείτε όμως να τη χρησιμοποιήσετε σε αμέτρητα πιάτα: […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)