Μια πεντανόστιμη κορεατική συνταγή για Kimchi Jjigae, γνωστό και ως κορεατικό στιφάδο με kimchi Σας αρέσει η κορεατική κουζίνα; Όχι, δεν μιλάω για τα εκδυτικισμένα tteokbokki που είναι γεμάτα τυρί (όχι ότι είναι κακά από μόνα τους), αλλά για την παραδοσιακή κουζίνα. Μια κουζίνα που θέλει λίγο χρόνο (και αγάπη) […]
Μια λαχταριστή συνταγή για καντονέζικο χυλό ρυζιού Αν αγαπάτε το ρύζι, βρίσκεστε στο σωστό μέρος. Για πολλούς, το congee είναι ίσως ο πιο παρηγορητικός τρόπος να μαγειρέψει κανείς ρύζι, ακόμη και μόνο με τα απολύτως απαραίτητα που έχει στο ψυγείο. Απαλό και βελούδινο, αυτός ο χυλός με χοιρινό και ζωμό […]
Πλούσια, βελούδινα νουντλς, ζωμός αρωματισμένος με σόγια και μίριν, ζουμερές φέτες μοσχαριού με γλυκοαλμυρή γεύση… Ένας παρηγορητικός και απολαυστικός συνδυασμός από την ιαπωνική κουζίνα Δεν χρειάζονται πλέον συστάσεις: τα διάσημα ιαπωνικά νουντλς udon είναι βασικό στοιχείο σε αμέτρητα αγαπημένα πιάτα της Ασίας. Λέγεται μάλιστα πως, μαζί με τα σόμπα, είναι […]
Μια γρήγορη και απολαυστική σούπα με νουντλς udon για τους λάτρεις των πλούσιων ιαπωνικών ζωμών! Στον κόσμο των νουντλς, τα Kitsune udon ανήκουν σε εκείνα τα βαθιά παρηγορητικά πιάτα που συνδυάζουν γεύσεις και υλικά χαρακτηριστικά της χώρας του ανατέλλοντος ηλίου. Αφεθείτε στον πειρασμό με ένα από τα μεγάλα κλασικά της […]
Ένα υπέροχο βιετναμέζικο μαγειρευτό, πικάντικο, αρωματικό και απίστευτα θαλπωρικό! Με τα καρότα και τα κομμάτια κρέατος να κολυμπούν σε έναν πλούσιο, δεμένο ζωμό, θα σας θυμίσει κάπως το boeuf bourguignon. Αν θέλετε να ξεφύγετε λίγο από τα συνηθισμένα και ίσως να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, σας προτείνω ένα μοσχαρίσιο ραγού… […]
Μια υπέροχη συνταγή για ταϊλανδέζικη σούπα Tom Kha Gai. Γευστική, βελούδινη και γρήγορη στην παρασκευή. Ταϊλανδέζικο εστιατόριο στο σπίτι, εγγυημένα! Τι είναι η σούπα Tom Kha; Η Tom Kha gai, που μερικές φορές γράφεται και Tom Kha Kai, είναι μία από τις πιο δημοφιλείς σούπες ανάμεσα στους λάτρεις της ταϊλανδέζικης […]
Τι είναι το ramen; Το ramen είναι ένα πιάτο της παραδοσιακής ιαπωνικής κουζίνας, που αποτελείται κυρίως από νουντλς σιταριού, ζωμό, tare (σάλτσα), λαχανικά και κρέας. Με τη μεγάλη ποικιλία από γαρνιτούρες, το ramen είναι ένα πραγματικά πολυμορφικό πιάτο, που μπορεί να πάρει αμέτρητες μορφές. Από λεπτά και σγουρά νουντλς μέχρι […]
Μια παραδοσιακή συνταγή για βραστό μοσχάρι από το Σιτσουάν, γεμάτη αρώματα και ιδανική για τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια Η σημερινή συνταγή, το βραστό μοσχάρι από το Σιτσουάν (Shui Zhu Niu Rou/水煮牛肉), είναι ακόμη ένα ακαταμάχητο πιάτο που έρχεται κατευθείαν από την κινεζική επαρχία Σιτσουάν. Πρόκειται για μια πραγματική έκρηξη γεύσεων […]
Μια αυθεντική και πεντανόστιμη συνταγή για Tom Yum που θα ταξιδέψει τον ουρανίσκο σας στις νυχτερινές αγορές της Ταϊλάνδης Η σούπα Tom Yum: τι ακριβώς είναι; Η σούπα Tom Yum φημίζεται για τη μοναδική της γεύση: έναν τολμηρό συνδυασμό μπαχαρικών και οξύτητας. Αυτή η εμβληματική σούπα οφείλει τον ξεχωριστό της […]
Η παραδοσιακή σούπα Πεκίνου, γνωστή επίσης ως Suan La Tang ή, στα αγγλικά, Hot and Sour Soup (και για τους αναγνώστες μας από το Κεμπέκ, η ξινοπικάντικη σούπα), είναι μία από τις πιο χαρακτηριστικές σούπες της κινεζικής κουζίνας. Είναι πραγματικά σπάνιο να βρει κανείς εστιατόριο στα μέρη μας που να […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)