Διάσημη παραλλαγή ενός ινδικού πιάτου, το ιαπωνικό κάρι είναι η απόδειξη ότι οι Ιάπωνες πήραν αυτή τη συνταγή και την προσαρμόσαν στα δικά τους γευστικά μέτρα — κι εμείς μόνο να χαιρόμαστε μπορούμε γι’ αυτό! Αυτή η γαστρονομική σπεσιαλιτέ έχει γίνει εξαιρετικά δημοφιλής στην Ιαπωνία και μάλιστα θεωρείται εθνικό πιάτο, […]
Μια απλή και πεντανόστιμη συνταγή για βιετναμέζικο σάντουιτς bánh mì Με το χάραμα, το πρώτο πράγμα που ακούς στην Πόλη Χο Τσι Μινχ είναι ο υπόκωφος ήχος μιας ακόμα χλιαρής μπαγκέτας που σπάει. Ένα σύννεφο ατμού ξεφεύγει από μέσα της, κουβαλώντας αρώματα από βουτυράτο πατέ, ψημένο χοιρινό λίπος και φρέσκο κόλιανδρο, ένα […]
Ένας πλήρης οδηγός για τα διάσημα ιαπωνικά γεμιστά μπαλάκια ρυζιού, ώστε να φέρετε την Ιαπωνία στην κουζίνα σας Τα ονιγκίρι: τι ακριβώς είναι; Κι εσένα το emoji «🍙» σε ιντρίγκαρε πάντα; Είναι ένα ονιγκίρι! Αυτό το εμβληματικό σνακ της ιαπωνικής κουζίνας είναι στην πραγματικότητα ένα μπαλάκι από μαγειρεμένο ρύζι, συχνά […]
Τι είναι το tteokbokki; Το tteokbokki (떡볶이) είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα του κορεάτικου street food, φτιαγμένο με μαλακά κέικ ρυζιού που μαγειρεύονται σε μια γλυκοπικάντικη σάλτσα με βάση το gochujang, την κορεάτικη πάστα κόκκινης πιπεριάς. Το συναντάμε συχνά και στα κορεάτικα μπάρμπεκιου, δίπλα σε μοσχάρι bulgogi Το […]
Μια λαχταριστή συνταγή για κίμτσι που θα σας χαρίσει αυθεντικές γεύσεις στο σπίτι Πιθανότατα το πιο γνωστό στοιχείο της κορεάτικης κουζίνας, το κίμτσι έχει κατακτήσει τον κόσμο της υγιεινής διατροφής. Αλλά τι ακριβώς είναι το κίμτσι; Και γιατί έγινε τόσο δημοφιλές; Σε αυτό το άρθρο, θα σας μιλήσω για την […]
Μια λαχταριστή, γρήγορη και εύκολη συνταγή για παραδοσιακό ιαπωνικό παναρισμένο χοιρινό Το χοιρινό tonkatsu είναι ένα ιαπωνικό πιάτο με παναρισμένο χοιρινό, τηγανισμένο μέχρι να γίνει τραγανό. Το ton σημαίνει «χοιρινό», ενώ το katsu είναι συντομογραφία της αγγλικής λέξης cutlet, η οποία προέρχεται από τη γαλλική côtelette. Είναι από τα πιο […]
Τα udon, αυτά τα υπέροχα χοντρά ιαπωνικά νουντλς, δεν απογοητεύουν ποτέ. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε με αμέτρητους τρόπους, και τα udon με μοσχάρι είναι απλώς ένας από τους πιο νόστιμους. Σε κάθε περίπτωση, με λίγο λίπος και λίγη σάλτσα σόγιας, η μαγεία γίνεται σχεδόν μόνη της: με λίγα λόγια, αυτό […]
Στην Ιαπωνία, τα yakitori (焼き鳥) απολαμβάνονται συχνά ως σνακ, στα matsuri ή σε εστιατόρια yakitori (yakitori-ya), συνήθως μαζί με αλκοολούχα ποτά. Το yakitori κοτόπουλου είναι πραγματικά ένα κλασικό πιάτο της ιαπωνικής κουζίνας. Δεν είναι καθόλου ασυνήθιστο να δει κανείς πολλά μαγαζιά αυτού του τύπου συγκεντρωμένα στον ίδιο δρόμο, το ένα δίπλα στο άλλο. Υπάρχουν μάλιστα και […]
Μια απίστευτα τραγανή συνταγή για μπουκιές κοτόπουλου, λουσμένες με κορεάτικη σάλτσα gochujang Το κορεάτικο τηγανητό κοτόπουλο είναι ένα από τα μεγάλα κλασικά της κορεάτικης κουζίνας. Ξεχωρίζει κυρίως χάρη στη χρήση του gochujang και του αμύλου πατάτας, που χαρίζει αυτή την ακαταμάχητα τραγανή κρούστα. Αν θέλετε, μπορείτε χωρίς πρόβλημα να το […]
Η λακαρισμένη πάπια… χρειάζεται στ’ αλήθεια να σας συστήσω αυτό το κλασικό της κινεζικής κουζίνας; Παρ’ όλα αυτά, η ιστορία της έχει μεγάλο ενδιαφέρον. Η ιστορία της λακαρισμένης πάπιας Η προέλευση της λακαρισμένης πάπιας χρονολογείται από τη δυναστεία των Μινγκ, πριν από περίπου 600 χρόνια. Μάγειρες από όλη την Κίνα […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)