Recettes express de la semaine
Gyudon japonais – bol de riz au bœuf (≈ 15 min)
Poulet épicé chinois (≈ 15 min)
Ces deux plats se préparent assez rapidement, si vous voulez mon préféré: le poulet épicé, vraiment surprenant en terme de saveur
Pour approfondir les ingrédients “exotiques”
Curieux de la différence entre sauce soja claire et foncée ? Du rôle du dashi ou du vin Shaoxing ? Voici quelques fiches pratiques :
