نأخذكم هذه المرة إلى عالم المطبخ الياباني مع نودلز بالميسو! سنشارككم قريبًا وصفة منزلية لتحضير الميسو، لكن إلى أن يحين ذلك، لا بأس باستخدام معجون الميسو الجاهز من المتجر. والنتيجة ستكون لذيذة بكل تأكيد!
أهم مكونات نودلز الميسو
صلصة الصويا الداكنة والفاتحة: كلتاهما أساسيتان، وإن اضطررتم يمكنكم الاكتفاء بـ صلصة الصويا الفاتحة، لكن النكهة لن تكون بنفس العمق.
خل الأرز الأبيض: يتميز هذا الخل الآسيوي بنكهة فريدة حقًا، لكن يمكنكم استبداله بالخل الأبيض العادي. كما يتوفر في معظم المتاجر الكبرى التي تضم قسمًا للسوشي.
زيت السمسم: كما هي الحال دائمًا، وخصوصًا إذا كان زيت السمسم محمصًا، فاحرصوا على الالتزام بالكميات بدقة.
الميسو الأبيض: تمامًا كما في زيت السمسم، لا ينبغي الإفراط في استخدامه. وإذا تبقى لديكم منه، فلا تترددوا في إعداد حساء ميسو شهي.
الحصص: 2 حصص
الكالوري: 300kcal
المقادير
- 200 g نودلز مطهية مسبقًا
- 6 فصوص ثوم مفرومة
الصلصة
- 2 ملعقتان كبيرتان من معجون الميسو الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الداكنة
- 1 ملعقة صغيرة من خل الأرز الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- 1 ملعقة كبيرة من ماء ساخن
الخطوات
- في وعاء صغير، اخلط مكونات الصلصة.2 ملعقتان كبيرتان من معجون الميسو الأبيض, 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة, 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الداكنة, 1 ملعقة صغيرة من خل الأرز الأبيض, 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم, 1 ملعقة كبيرة من ماء ساخن
- شوّح الثوم في قليل من الزيت على نار متوسطة إلى مرتفعة.6 فصوص ثوم مفرومة
- أضف النودلز وقلّب لمدة 1 دقيقة.200 g نودلز مطهية مسبقًا
- أضف الصلصة وقلّب لمدة 1-2 دقيقة.
- زيّن بالبصل الأخضر.
القيم الغذائية
السعرات الحرارية: 300kcal
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!
