Envie d’un plat réconfortant qui tienne toute la semaine ? Au menu, un curry japonais au poulet qui mijote en grande casserole pour huit, et un shogayaki, le porc sauté au gingembre prêt en 20 minutes pour le soir où tu rentres tard. Les deux recettes partagent l’oignon, l’ail, le gingembre, la sauce soja et le sucre, alors les deux listes fusionnent en 23 lignes.
Curry japonais : les hauts de cuisse de poulet saisissent avec l’oignon, l’ail et le gingembre, puis les carottes et les pommes de terre mijotent dans le bouillon avec une pomme râpée, du miel et un trait de sauce soja. Le roux de curry arrive feu éteint, et la sauce épaissit en 5 à 10 minutes. Compte 1 h 10 pour huit portions avec le riz, et les restes se gardent 3 jours au frigo.
Shogayaki : les fines tranches de filet de porc dorent des deux côtés à la poêle, puis la sauce à l’oignon râpé, à l’ail, au gingembre, à la sauce soja, au mirin et au saké les nappe en une à deux minutes. Des jeunes oignons par-dessus et c’est servi, 20 minutes pour deux.
Pour en savoir plus sur les ingrédients clefs :
