Encore un peu de chaleur à la rentrée ? Avec 27 °C annoncés lundi à Paris, je te propose un poulet au basilic thaï à saisir rapidement au wok et des nouilles froides aux cacahuètes. La liste réunit les quantités de chaque recette : deux portions de poulet et quatre de nouilles, avec l’ail, les oignons et la sauce soja en commun.
Poulet au basilic thaï : poulet haché sauté avec ail et piments, basilic sacré ajouté hors du feu ; à servir sur du riz avec un œuf frit. Le prik nam pla, petit condiment au citron vert, reste facultatif.
Nouilles froides aux cacahuètes : nouilles rincées à l’eau froide, sauce crémeuse au beurre de cacahuète et garniture de jeunes oignons ; l’ail, le gingembre et la sauce passent brièvement au wok avant de rejoindre les nouilles.
Pour en savoir plus sur les ingrédients clefs :
