Hanoi fonctionne à la soupe. Dès 5 h 30, des feux de charbon chauffent d’énormes marmites de bouillon dans les ruelles du Vieux Quartier, et à 6 heures la ville sent l’anis étoilé, l’os de bœuf et le gras de porc grillé. Un restaurant ici ne sert qu’une seule chose, […]
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Où dormir à Hanoi ? Mon guide quartier par quartier
À Hanoi, deux hôtels au même prix peuvent te donner deux séjours radicalement différents. Un hôtel-boutique à 35 € dans le Vieux Quartier te place à trente secondes du meilleur phở de la ville, avec les klaxons des motos sous ta fenêtre dès 5 h du matin ; les mêmes […]
Que voir à Hanoi : Vieux Quartier, temples et mes sites
Hanoi a été fondée en 1010, quand l’empereur Ly Thai To a déplacé sa cour sur les rives du fleuve Rouge : mille ans plus tard, un temple confucéen de 1070 y est à quinze minutes à pied d’un opéra colonial français achevé en 1911. Que voir à Hanoi ? […]
Que faire à Hanoi : mes 20 activités préférées
Hanoi tourne à deux vitesses : en ville, motos, stands de street food et temples millénaires s’entassent dans des ruelles à peine assez larges pour un cyclo-pousse ; à quelques heures de route, j’ai trouvé des pitons karstiques sur une eau émeraude, des rizières en terrasses et des grottes fluviales […]
Préparer un voyage à Hanoi : budget, visa, quand partir
Hanoi récompense ceux qui font leurs devoirs avant d’atterrir : un seul site officiel pour le visa, enfoui sous une douzaine d’imposteurs payants, des billets aux zéros si nombreux que je me suis senti brièvement millionnaire, des hivers humides à 10 degrés et des étés de mousson à 35 degrés. […]
Visiter Hanoi : mon guide complet
Hanoi te saisit par les sens avant que tu aies le temps de t’acclimater : à l’arrière d’un Grab, j’ai vu un fleuve de motos se séparer autour de la voiture comme l’eau autour d’un caillou, quelqu’un griller du porc sur le trottoir et une femme en chapeau conique (nón […]