Ube Halaya, znana także jako konfitura z fioletowego pochrzynu, to jeden z filarów kuchni filipińskiej. Ta pyszna pasta z ube, wywodząca się z Filipin, tradycyjnie nazywana jest „nilupak na ube”. Przygotowuje się ją z ugotowanego i rozgniecionego fioletowego pochrzynu, a nazwa „halaya” pochodzi od hiszpańskiego słowa „jalea”, oznaczającego „galaretkę”. Ta […]
Chrupiąca skórka lechón kawali, aromat octu palmowego, dyskretny ślad ryżu z pandanem : już od pierwszego kęsa archipelag zdaje się wirować w kalejdoskopie smaków. Przy każdym obrocie wystrzeliwuje nowy błysk historii. Wyłaniają się kolejno : austronezyjskie ogniska domowe, chińskie dżonki załadowane sosem sojowym, hiszpańskie galeony pełne achuete i szynki, a potem amerykańskie mleko w puszkach […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)