Med et speilegg på toppen passer den perfekt til brunsj, eller som en søt avslutning på et deilig måltid… denne matcha-toasten gir måltidet et herlig søtt og grønt innslag.
Ingredienser til matcha-lavatoast
Hovedingrediensen – og den som gir toasten den flotte fargen – er selvfølgelig matcha. Nærmere bestemt matcha til matlaging. I denne oppskriften ville det være bortkastet å bruke seremoniell matcha, og det er nettopp derfor matcha til matlaging finnes: Smaken er litt mindre kompleks, men forskjellen er knapt merkbar i en tilberedt rett som lava toast. Seremoniell matcha er riktignok mer et salgsargument enn et faktisk kvalitetsstempel, men siden den selges dyrere, er det like greit å la være.
Servings: 1 porsjon
Calories: 300kcal
Ingredienser
- 1 spiseskje kondensert melk
- 2 loffskiver
- 1 teskje smør
Dyppeblanding
- 1 teskje matcha
- 2 spiseskjeer melk
- 1 egg
Lavakrem
- 120 ml kremfløte
- 1 teskje matcha
- 1 spiseskje sukker
Pynt
- En teskje matcha
FREMGANGSMÅTE
- Smør 1 spiseskje kondensert melk på én av loffskivene, og legg den andre oppå.
- Visp sammen 1 teskje matcha, 2 spiseskjeer melk og 1 egg i en bolle til en jevn dyppeblanding.
- Dypp den fylte loffskiven i dyppeblandingen i to minutter på hver side, slik at den trekker godt til seg væsken.
- Smelt 1 teskje smør i en stekepanne på middels varme, og stek loffskiven i 3 minutter på hver side.
- Visp sammen 120 ml kremfløte, 1 teskje matcha og 1 spiseskje sukker i en bolle til en jevn lavakrem.
- Trykk midten av loffskiven forsiktig ned så du får en liten grop. Hell den ferdige lavakremen i gropen.
- Dryss over 1 teskje matcha til pynt.
Ernæring
Kalorier: 300kcal
Har du laget denne oppskriften?Tagg @marcwiner på Instagram!
Hva med å servere den sammen med matchaglaserte donuts?
