Een heerlijk recept voor gepaneerde aubergines uit de airfryer waar je gasten dol op zullen zijn Schuif het mandje van de airfryer open en de keuken vult zich met een nootachtige geur, die van gepaneerde aubergine. Een zacht geknisper doet denken aan frituren, terwijl de plakjes slechts een nevel of dun straaltje olie kregen, […]
Een heerlijke, traditionele, superpikante variant van de Koreaanse kimbap Op een nevelige namiddag op de Jungang-markt in Jinju stijgt een pepergeurige stoom op uit een bescheiden bunsik. Die kruipt door de gangpaden en lokt voorbijgangers. Klanten vegen hun beslagen brillen schoon, trekken plastic handschoenen aan en sluiten aan in de rij […]
Een snel en eenvoudig recept voor courgettes in de airfryer De deur van de airfryer klikt dicht, het toestel begint te zoemen en binnen enkele minuten vult de keuken zich met een lichte geur van geroosterde olijfolie en zomerse courgette. Wat eruit komt, lijkt op een kom chips met smaragdgroene randjes: […]
Een supereenvoudig recept om zelf Koreaanse fishcakes (viskoekjes) te maken Op een januarimorgen, langs een boulevard in Busan, ontsnappen zoute stoomwolken uit een roestvrijstalen kar. Ze beslaan de bril van de verkoper en hullen voorbijgangers in zilte damp. Scholieren prikken met houten spiesjes in een bekertje met een ansjovisbouillon, breken een […]
Een eenvoudig en snel recept voor quiche uit de airfryer Een wolkje stoom stijgt op wanneer je een quiche ter grootte van je handpalm aansnijdt : het deeg breekt in delicate schilfers, draden gruyère rekken zich uit tussen vork en bord, en de gestolde room, de kleur van lenteboter, trilt verleidelijk. […]
Een heerlijk recept voor varkenskoteletten uit de airfryer, klaar in een mum van tijd Zodra het mandje vastklikt, hoor je het meteen: een hete luchtstroom, het zachte gesis van smeltend vet en… zo’n 12 tot 15 minuten later: een varkenskotelet die zo van de barbecue lijkt te komen: van buiten […]
De ober zet een schaal neer zo groot als een wok, waaruit een warme, aromatische stoom opstijgt, doordrenkt van sojasaus en gember. Kippenstukken glanzen onder een mahoniekleurige lak ; doorschijnende noedels kronkelen als glazen linten rond aardappelen ter grootte van een vuist, terwijl lange groene pepers aan de oppervlakte drijven, hun felrode […]
Gnocchi uit de airfryer: goudbruin en knapperig vanbuiten, heerlijk zacht vanbinnen – perfect voor zomerse aperitiefjes Als je dol bent op gnocchi, zul je ze nooit meer willen koken. Dankzij de airfryer krijgen deze kleine aardappelhapjes een ongekende knapperigheid: een goudbruine, ultraknapperige buitenkant met een zachte kern. Nog beter: het […]
Deze gepaneerde vis uit de airfryer wordt gebakken tot hij heerlijk knapperig en smaakvol is. Omhuld in een dunne, kruidige paneerlaag blijven de filets vanbinnen boterzacht, met een heerlijk knapperige korst. Klaar in slechts 20 minuten! Dit is een uitstekende manier om vis gepaneerd te bereiden met heel weinig olie […]
Visfilet uit de airfryer, zonder paneerlaag: een gezond en smaakvol recept dat in minder dan 30 minuten op tafel staat. Je kunt verse of diepvriesfilets gebruiken! Deze visfilet uit de airfryer, zonder paneerlaag, is een gezond en lekker gerecht, ideaal voor het avondeten. Binnen 30 minuten is het klaar: de […]
