생강과 파 향이 살아있는 말레이시아식 닭볶음 말레이시아식 돼지고기 튀김이나 생강 소고기 볶음처럼, 이 간단한 아시아 요리는 말레이시아의 중국 디아스포라에서 비롯됐습니다. 더 정확히 말하면, 광둥식 중국 요리에서 유사한 조리법을 찾을 수 있어요. 단, 맛있는 생강 닭요리와는 다른 메뉴입니다. 다이차우 요리 이 요리는 말레이시아에서 흔히 ‘다이차우 요리’라고 부르는 범주에 속하며, 이름은 광둥어로 […]

생강과 쪽파를 곁들인 말레이시아식 소고기 볶음 말레이시아식 돼지고기 튀김이나 생강과 쪽파를 곁들인 닭고기처럼, 이 맛있는 간단한 아시아 요리 레시피 역시 말레이시아 화교 사회에서 유래했습니다. 특히 광둥식 중국 요리에서 비슷한 요리를 찾을 수 있습니다. 다이차우(大炒) 요리 문화 이 요리는 말레이시아에서 “다이차우(大炒)”라고 불리는 곳에서 자주 볼 수 있는데, 광둥어로 ‘큰 볶음’이라는 뜻입니다. […]

말레이시아식 파인애플 소고기 볶음 맛있는 레시피 안녕하세요! 약속드린 대로, 오늘도 말레이시아 요리 레시피로 찾아왔습니다. 사실 이 요리는 말레이시아에서 꼭 전통적인 대표 메뉴는 아니지만, 자주 쓰이는 프룬 소스를 비롯해 말레이시아식 기본 볶음 요리 스타일을 담고 있어요. 이 요리에 대해 특별한 유래나 흥미로운 이야기는 찾지 못했어요. 말레이시아식 돼지고기 튀김이나 생강과 파를 곁들인 […]

맛있게 양념한 돼지고기를 바삭하게 튀겨낸 말레이시아식 별미 레시피 오늘은, 제 나름대로 조사해본 결과 프랑스어권에는 아직 소개되지 않은 레시피를 아주 자랑스럽게 여러분께 선보입니다. 실제로 중국 요리는 프랑스에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 일본 요리는 이미 널리 알려져 있고, 태국, 한국, 발리, 베트남, 라오스 요리도 서서히 주목받고 있습니다. 그런데… 말레이시아는 어떨까요? 프랑스 […]

사차 소스를 곁들인 닭고기 볶음 맛집 레시피 게으른 저녁에도 뚝딱 만들 수 있는 중식 초간단 레시피입니다. 사차 치킨은 고기를 재워 팬에 볶고, 이 요리가 약속하는 풍미를 가득 담아 졸이기만 하면 완성돼요. 이게 전부인데도 정말 맛있습니다! 사차 치킨이란? 이 요리는 “샤차”, “사차” 등 여러 이름으로 불리지만, 모두 빠르게 만들 수 있는 […]

밥과 달걀로 만드는 맛있는 일본 전통 레시피, 하루를 시작하기에 딱 좋아요! 아침이 버거운 날엔 타마고 카케 고한이 침대에서 일어날 만한 좋은 이유가 되어 줍니다. 낯설게 느껴질 수 있지만 일본에서는 아침 식사 루틴의 일부예요. 기운을 산뜻하게 북돋아 주고 짭짤하고 푸짐해 영국식 잉글리시 브렉퍼스트와도 조금 닮았죠. 이른 아침에 시작하는 날, 타마고 카케 […]

흰쌀밥과 완두콩으로 만든 봄철 레시피; 간단하고 빠르게 만들 수 있는 타키코미고항의 대표 메뉴, 재료도 적어요! 완두콩이 다시 인기를 끌고 있어요, 패션쇼뿐만 아니라 식탁에서도요! 특히 봄에는 초록색이 접시에 올라오면 더 반갑죠. 오늘은 맛있는 일본식 레시피로 완두콩을 넣어 지은 흰쌀밥을 소개할게요. 사실, 완두콩의 제철은 막 지나긴 했지만, 올해는 봄이 짧았으니 이 기분 […]

한여름 더위에도 지치지 않고 즐길 수 있는, 시원하고 색감 풍부한 냉라멘 레시피! 매년 같은 고민이죠. 이 더위에 뭘 해 먹어야 할까요? 입맛은 없고, 너무 무겁거나 기름진 건 싫고… 고민만 깊어집니다. 일본의 여름에는 열대성 더위를 이겨내려고 히야시추카를 즐겨 먹습니다. 신선하고 균형 잡혀 있으며, 가볍지만 든든하고, 무엇보다 만들기도 아주 간단하죠. 그러니 라멘은 […]

간장과 꿀로 구워낸 돼지고기 슬라이스를 얹은 일본식 밥 한 그릇… 돈부리 애호가라면 놓칠 수 없는 메뉴! 덮밥 레시피는 많지만, 이 레시피만은 공유하지 않을 수 없죠. 든든하게 위로해 줄 한 그릇이 필요하다면, 부드러운 고기와 캐러멜라이즈된 소스가 어우러진 도카치 부타동이 정답입니다. 곁들임으로 미소국이나 양배추 샐러드를 더하면 금상첨화입니다. 게다가 주방에서 오래 머물 필요도 […]

봄의 기운을 조금 더 즐길 수 있는 쉽고 빠른 컬러풀 야채전 레시피! 요즘 계속되는 흐린 날씨 때문에 봄을 제대로 느끼지 못했지만, 올해 놓친 봄의 맛을 가득 담은 레시피를 소개할게요! 오늘의 메뉴는: 쪽파, 당근, 표고버섯, 배추가 들어간 야채전과 간장, 참깨로 만든 감칠맛 나는 소스입니다. 야채전(Yachaejeon)이란? 이미 반쎄오(Bánh Xèo) 같은 베트남식 전을 […]