Una deliziosa ricetta di pollo taiwanese con un rapporto tempo/gusto/difficoltà davvero eccezionale Cos’è il Pollo ai 3 Tesori? “San Bei Ji” (三杯鸡) in mandarino, che si traduce letteralmente come “Pollo alle Tre Tazze Taiwanese”, è un piatto immancabile a… l’avrete già intuito, Taiwan. Il suo nome richiama i tre ingredienti […]
Scoprite una deliziosa ricetta di noodles della longevità: un piatto semplice, veloce e super saporito I noodles della longevità: che cosa sono? Nell’universo culinario cinese, i noodles Yi Mein, noti anche come noodles e-fu, occupano un posto di rilievo durante le festività, incarnando la speranza di una vita più lunga. […]
Una deliziosa ricetta di pollo alle cipolle in stile cinese, molto meglio del ristorante La cucina cinese trabocca di piatti saporiti e colorati, tra cui il pollo alle cipolle saltate occupa un posto d’onore per il suo gusto ricco e la facilità di preparazione. Questo piatto, che unisce la tenerezza […]
Forse vi e gia capitato di vedere queste piccole foglie verdi impreziosire il vostro piatto. Da non confondersi… Lo shiso, ancora poco noto dalle nostre parti, ricorda menta e basilico tanto nell’aspetto quanto nel gusto. Questa pianta estremamente versatile esalta un’ampia gamma di preparazioni. Scopriamola insieme. Che cos’è lo shiso? […]
Una deliziosa ricetta del Mapo Tofu, capace di farvi viaggiare senza muovervi dalla cucina Il Mapo Tofu, che cos’è? Il Mapo Tofu è un celebre piatto cinese originario della provincia del Sichuan, rinomata per essere la più piccante tra le cucine cinesi. Il pepe del Sichuan, spezia simbolo della regione, […]
Questa ricetta è pensata apposta per tutti voi che non avete la fortuna di abitare vicino a un negozio asiatico. Potete scegliere di acquistare la vostra salsa agrodolce già pronta oppure prepararla seguendo la mia ricetta della salsa agrodolce, che onestamente è altrettanto semplice. Anche se ha influenze chiaramente americane, […]
Dolci e salati. Cremosi e saporiti. Succosi e teneri. Piccanti e aciduli. Pieni di aglio. Semplicemente irresistibili. È questo che vi verrà in mente mentre gustate una ciotola di Suanla Chaoshou, i ravioli del Sichuan avvolti in una salsa intensamente profumata di aceto, aglio e olio piccante. I wonton sono […]
La salsa all’aglio e miele parla ai nostri istinti più primordiali. Anche se non l’avete mai assaggiata, c’è qualcosa di semplicemente magico in questo abbinamento di sapori. Del resto, la versione non vegana di questa ricetta, i bocconcini di pollo all’aglio e miele, è la mia ricetta di pollo croccante […]
I noodles Biang Biang, nati nella provincia dello Shaanxi nel centro della Cina, sono celebri per le loro dimensioni fuori misura: larghi e lunghi quanto una cintura, da cui il soprannome di “noodles cintura”. I noodles Biang Biang sono un vanto per la regione dello Shaanxi, celebre anche per i […]
L’aglio è vita. E quale modo migliore per esaltare questo aroma divino se non servirlo fritto, in un delizioso piatto di riso? Non solo vi ho appena piazzato una rima freestyle niente male, ma in più è semplicemente buonissimo. Mettiamo le cose in chiaro: non ho inventato nulla. Questo piatto […]
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