Tag: cucina americana

Una torta a strati soffice al cacao e al latticello, tinta di rosso e ricoperta da una glassa ermine poco zuccherata. Il colore colpisce prima di tutto: un rosso intenso, quasi vellutato, che si rivela netto al taglio. La mollica è fine e soffice, il cacao appena percettibile, con una […]

Muffin alti e soffici, colmi di mirtilli e coronati da una crosta di zucchero croccante, come quelli del Jordan Marsh di Boston. La prima cosa che si sente sotto i denti è la crosta di zucchero, che scricchiola prima di lasciare il posto a una mollica morbida, profumata di vaniglia […]

Una torta autunnale con un ripieno vellutato di zucca, profumato di cannella, zenzero e noce moscata, nello spirito della pumpkin pie del New England. In cottura, cannella, zenzero e noce moscata profumano tutta la casa. Il ripieno assume un colore arancione intenso, liscio come un budino, appena dolce e ravvivato […]

Un banana bread soffice e profumato, preparato con banane ben mature e cannella, da tagliare a fette spesse per la colazione o la merenda. Bastano tre banane troppo mature dimenticate sul piano di lavoro per dare inizio a tutto. In cottura, il loro profumo dolce invade la cucina, la superficie […]

Una ricetta semplice per preparare un impasto per cookies da gustare crudo in tutta sicurezza! Garantito: più buono del tuo gelato preferito Come sapete, la cucina americana è uno dei temi più popolari del sito. Ci sono gli ormai celebri cookies di mia mamma americana, i suoi brownies, la sua […]

La ricetta della carrot cake di mia mamma americana: una torta divinamente soffice e cremosa Per molti europei so che l’abbinamento carote + torta non è proprio invitante. Ma da americano ci sono cresciuto (e, tra l’altro, gli amici che mi leggono sanno che è la mia torta di compleanno […]

Scoprite la ricetta dei brownies di mia mamma americana: semplice, veloce e semplicemente COSÌ buona e confortante Da piccolo sono cresciuto con i brownies di mia mamma. Li preparava per ogni occasione: tempo uggioso? Brownies. Ospiti? Brownies e cookie americani per dessert. Compleanno? Brownies. Insomma, bando alle chiacchiere. La ricetta […]

Una ricetta semplice e golosa che celebra questo classico americano, perfetta per i brunch della domenica Da buon mezzo americano non potevo non proporre una ricetta di pancake irresistibile. Questi sono gli antenati dei super soffici pancake giapponesi: restano comunque fluffy, ma in un modo diverso che ci fa impazzire. […]

Chi mi segue da un po’ sa già che sono per metà americano. Qui sul sito vi ho già deliziati con i cookie americani di mia mamma (una delle ricette più popolari del blog !), le girelle alla cannella e persino la ricetta del Big Mac. Insomma, oggi ci ritroviamo per […]