Lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatott csirkemellfilé, vékonyan lekenve olajjal és 12 perc alatt készre sütve 200 °C-on: ropogós, aranybarna kéreg felesleges olajfürdő nélkül. A bunda ropog, a morzsa szinte szétpattan a fogunk alatt, a hús pedig omlós és szaftos marad. A rántott csirke az egyik legjobb példa arra, hogy a forrólevegős […]
Négy kolbász, néhány szál rozmaring a kosár alján, 12–14 perc 180 °C-on, egyetlen csepp hozzáadott olaj nélkül. A bél feszesre pirul, a fenséges szaft pedig bent marad. Ez a titka a toulouse-i kolbász air fryerben való sütésének: nincs szükség zsiradékra, nem fröcsköl a tűzhely, és a felület körös-körül egyenletesen pirul meg. Csupán […]
Kívül ropogós bőr, belül szaftos, rózsaszín hús – tökéletes kacsamell kevesebb mint húsz perc alatt, air fryerben sütve. A bőr finoman megroppan a kés alatt, a penge könnyedén siklik a még rózsaszín húsba, a vágódeszkán pedig lassan gyöngyözik az értékes szaft. A kacsamell egyike azoknak a fogásoknak, amelyekről sokan azt […]
Feszes paradicsomok kolbászhússal és darált hússal megtöltve, forrólevegős sütőben kíméletesen megsütve, míg a töltelék megpirul, a zöldség pedig omlósan puha lesz. Amint kinyitjuk a kosarat, azonnal megcsap az illat: az aromás kakukkfű, az olvasztott vaj és a paradicsom levében megdinsztelt hagyma telt aromája. A töltelék teteje aranybarna kérget kapott, miközben […]
Aranybarnára sült merguez mindössze 12 perc alatt air fryerben, pikáns harisszás-mentás görögjoghurt-mártogatóssal tálalva. Az illata már azelőtt rabul ejt, hogy a tányérra kerülne: a melegedő római kömény és fokhagyma aromája, a kosárból kiszűrődő sercegés, és a feszülő, lassan megpiruló ropogós bél mind ellenállhatatlan. Az air fryerben sült merguez pontosan azt […]
Négy felvert tojás, egy kevés tej, egy kivajazott sütőforma és 8–10 perc 160 °C-on a forrólevegős kosárban. Az omlett szépen megemelkedve, a tetején aranybarnára sülve, a közepén még lágyan remegve kerül ki a kosárból. A friss tojás és a zöldfűszerek illata már tálalás előtt betölti a konyhát, a villa pedig puha, krémes […]
Sonkával és sajttal töltött, ropogósra panírozott csirkemell, mindössze 15–20 percig 180 °C-on sütve: aranyszínű, tökéletes kéreg olajszag nélkül és lágyan olvadó belső. Felvágjuk, és a sajt csábítóan nyúlik. Ez minden, amit egy igazi cordon bleu-től elvárunk, és pontosan ez az, amit a kész fagyasztott változatok ritkán nyújtanak. Otthon elkészítve mindössze három apróságon […]
600 g fűszeres, olajozott csirkemellcsík, mindössze 10 perc 200 °C-on, félidőben átfordítva: kívül aranybarna, belül szaftos és omlós. A csirkemell belső filéje (a csirkemellcsík) az a húsrész, amely a legkevésbé tolerálja a túlsütést: egy 1–2 cm vastag, szinte teljesen zsírtalan hús, amely egyetlen felesleges perc alatt szaftosból szárazzá válik. Az air fryer kosarában minden […]
Négy közepes tojás, 15 perc 130 °C-on előmelegítés nélkül, majd jeges fürdő: tökéletesen szilárd sárgája és tisztán, egyben leváló héj. A héj finoman megroppan az ujjunk alatt, és szinte egyben válik le. A fehérje feszes és sima, a sárgája szilárd, csúnya szürkészöld gyűrű nélkül. Nincs kifutó víz a lábasból, nem kell percenként […]
Egy 800 g-os, mustárral bekent sertéssült, 200 °C-on megpirítva, majd kíméletesen 160 °C-on készre sütve az air fryerben, zöldségekkel és alaplével ugyanabban a kosárban. Kinyílik a kosár, és a pirított mustár meg a fokhagyma illata még az étel előtt megérkezik. A kéreg barna, matt, szinte lakkozott, a penge pedig ellenállás nélkül siklik át […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)