A fokhagymás-mézes csirkeszárnyak egyszerűen mennyeiek. Ha a tiltott gyümölcs csirkeszárny lenne, fokhagymás-mézes szósz borítaná. Van ebben a párosításban valami ellenállhatatlanul finom, és kétségkívül az egyik kedvencem.
Ha nem tudod, mi az a világos szójaszósz, olvasd el a témáról szóló cikkemet
Tippek a tökéletes fokhagymás-mézes csirkeszárnyakhoz
Ne süsd ki egyszerre az egészet, ha túl kicsi az edényed. Ilyenkor lehűlhet az olaj, és a panír nem tapad meg rendesen. Ha attól tartasz, hogy kihűlnek a már elkészült darabok, tedd őket 70 °C-os sütőbe, amíg befejezed a sütést.
Tálald nyers szárzellerrel, hidd el, rengeteget dob rajta!
Ha ez bejött, szeretni fogod a fokhagymás csirkeszárnyaimat vagy a fokhagymás-mézes csirkecsíkjaimat is, ha pedig most kihagynád a bő olajban sütést, próbáld ki a fokhagymás-mézes karamellizált csirkémet
Hozzávalók
- 24 csirkeszárny
- 2 evőkanál világos szójaszósz
- 2.5 evőkanál finomra aprított fokhagyma
Bundatészta
- 60 g kukoricakeményítő
- 120 g rizsliszt
- 2 tojás
- 180 g hideg szénsavas víz
- 2 teáskanál fokhagymapor
- 1.5 teáskanál fűszerpaprika
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
Szósz
- 3 evőkanál finomra aprított fokhagyma
- 2 evőkanál vaj
- 3.5 evőkanál méz
- 2.5 evőkanál világos szójaszósz
Utasítás
- Pácoljuk a csirkeszárnyakat 20 percig.
- Egy nagy tálban keverjük össze a bundatészta hozzávalóit.
- Forgassuk bele a csirkeszárnyakat, kézzel alaposan dolgozzuk össze, majd hagyjuk 5 percig pihenni.
- Egy lábasban hevítsünk olajat a sütéshez. Amikor az olaj eléri a 170 fokot, tegyük bele a csirkeszárnyakat, és süssük 6-7 percig, vagy amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
- Egy lábasban, közepesen magas lángon melegítsük össze a szósz hozzávalóit.
- Ha hígabb szószt szeretnénk, adjunk hozzá forró vizet, és gyöngyöztetve főzzük a kívánt állagig.
- Forgassuk össze a csirkeszárnyakat a szósszal egy nagy tálban.
