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मेरी अमेरिकी माँ की ब्राउनीज़ की रेसिपी जानिए। आसान, झटपट और बस इतनी स्वादिष्ट और सुकून देने वाली मैं बचपन से ही अपनी माँ की ब्राउनीज़ खाकर बड़ा हुआ हूँ। वह हर मौके पर इन्हें बनाती थीं: मौसम खराब है? ब्राउनीज़। मेहमान आ रहे हैं? मिठाई में ब्राउनीज़ और कुकीज़। […]

पैनकेक की एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी, जो इस अमेरिकी क्लासिक की सारी उलझन दूर कर दे और आपके रविवार के ब्रंच को और भी खास बना दे मैं अपने आपको आधा अमेरिकी नहीं कह सकता, अगर मैं पैनकेक की एक बढ़िया रेसिपी साझा न करूँ। बेहद हवादार जापानी पैनकेक […]

जो लोग मुझे कुछ समय से पढ़ रहे हैं, वे जानते ही हैं कि मैं आधा अमेरिकी हूँ। इस साइट पर मैं आपको पहले ही अपनी माँ की अमेरिकी कुकीज़ (जो ब्लॉग की सबसे लोकप्रिय रेसिपियों में से एक हैं !), दालचीनी रोल्स और यहाँ तक कि बिग मैक की रेसिपी […]

एयर फ्रायर में बनी शकरकंद की फ्राइज़ इस समय मेरी सबसे पसंदीदा चीज़ों में से एक हैं। मुझे ये पारंपरिक फ्रेंच फ्राइज़ का एक सेहतमंद और बेहद स्वादिष्ट विकल्प लगती हैं। बाहर से बढ़िया कुरकुरी और अंदर से शकरकंद जैसी नरम, मुँह में घुल जाने वाली बनावट—यही तो इनकी खासियत […]

हाँ, बिल्कुल! मैं खुद अमेरिकी हूँ, इसलिए आज मैं आपको अपनी माँ की वही रेसिपी बताने जा रहा हूँ, जिसके साथ मैं बड़ा हुआ हूँ। एक बात पहले ही जान लीजिए: यह अमेरिकी क्लासिक जितनी आसान है, उतनी ही लत लगाने वाली भी है। यह कुकीज़ की शायद सबसे बेहतरीन […]

कानेलबुले (जिसका मोटे तौर पर अनुवाद « दालचीनी वाली ब्रियोश » किया जा सकता है) उत्तर अमेरिका और उत्तरी यूरोप की एक बेक की हुई मीठी पेस्ट्री है, जो 1920 के दशक में दालचीनी रोल के नाम से लोकप्रिय हुई। प्रथम विश्व युद्ध के बाद जब सामग्री अधिक आसानी से […]

बीफ़ नाचोज की एक लज़ीज़ रेसिपी, बिल्कुल अमेरिका जैसी और रेस्तरां से कहीं बेहतर यकीन मानिए, ये आपकी ज़िंदगी के सबसे बेहतरीन नाचोज होंगे। आपकी शाम की महफ़िलें फिर कभी पहले जैसी नहीं रहेंगी। नाचोज हमेशा मेरे लिए « खरीदारी के बाद, जब खाना बनाने की बिल्कुल ताकत न बचे » वाला […]