Rapeanahkainen paahdettu broilerin koipi tarjoillaan kurpitsan, punajuuren ja raparperin päällä, mausteseoksella höystettynä. Nahka ruskistuu tasaisesti ja rapeutuu, ja mausteinen paistoliemi peittää kurpitsan, punajuuren ja raparperin. Tässä uunissa paahdetussa broilerin koivessa liha säilyy mehevänä luun ympärillä, ja lisukkeena on makeanhappamia kasviksia sekä paprikaa, korianteria, juustokuminaa ja chiliä. Yhden annoksen valmisteluun kuluu […]
Kesäsalaatti ilman kypsennystä: mehukasta vesimelonia, murenevaa fetaa, rapeaa kurkkua ja tuoretta minttua, joiden maut yhdistyvät tilkalla oliiviöljyä. Raikasta vesimelonia, murenevaa fetaa, rapeaa kurkkua ja sormien välissä kevyesti rutistettua minttua: tässä annoksessa maistuvat kesälounaiden selkeät maut. Kypsentämättömässä salaatissa hedelmän makea mehu kohtaa murennetun juuston suolaisuuden. Salaatti valmistuu 5 minuutissa 2 hengelle ilman kypsennystä […]
Ketogeeninen suklaamousse valkuaisvaahdosta, kaakaosta ja voista, makeutuksena erytritoli, ilman lisättyä sokeria. Tämä ketogeeninen suklaamousse näyttää tiiviiltä mutta tuntuu lusikassa kevyeltä. Sen rakenne on viileä ja napakka, ja jälkimakuna viipyy selkeä kaakaon maku. Voimakas maku syntyy kaakaojauheesta ja voista, tomumainen erytritoli korvaa sokerin, ja kananmunat antavat rakenteen. Annokset ovat pieniä, ja […]
Suklaakuorrutetut banaanijäätelöt ilman jäätelökonetta: pakastettua banaania, kerros mantelivoita ja tumma suklaakuori suolaisilla pekaanipähkinöillä. Pakastettu banaani, ohut kerros mantelivoita ja tumma suklaakuori suolaisilla pekaanipähkinöillä: tämä jälkiruoka on helppo koota yksittäisiksi annoksiksi. Yhdestä banaanista saat kaksi käsin syötävää jäätelöä ilman jäätelökonetta. Kylmä hedelmä, kermainen välikerros ja rapea suklaa luovat selkeän vastakohdan toisilleen. […]
Annosrenkaalla koottu kylmä alkuruoka: soijakastikkeessa ja balsamiviinietikassa marinoitua punajuurta, uusisilliä ja kevätsipulia. Syvänpunaista väriä, sitruunaisia vivahteita ja merellistä kalaa: tämä sillitartar on raikas, suolainen ja kevyesti hapokas suupala. Edellisenä päivänä soija-balsamiviinietikkaseoksessa marinoitu punajuuri muodostaa pehmeän ja kiiltävän pohjan, jonka päällä uusisilli säilyttää napakan rakenteensa. Tämä kylmä alkuruoka on yhdelle hengelle, […]
Rapeat ketogeeniset keksit mantelijauheesta, ilman vehnäjauhoja tai kananmunaa. Nesteessä turvotetut pellavan- ja chiansiemenet sitovat taikinan. Keksi rapsahtaa hampaissa, ja siinä maistuvat manteli ja paahdetut siemenet. Tässä vähähiilihydraattisessa versiossa mantelijauhe korvaa vehnäjauhot ja nesteessä turvotetut pellavan- ja chiansiemenet sitovat taikinan ilman kananmunaa. Varaa noin 55 minuuttia, joista 15 minuuttia valmisteluun ja 40 minuuttia paistamiseen. […]
Ketogeeniset kookosjauhopannukakut ilman vehnää tai lisättyä sokeria, valmiina viidessätoista minuutissa. Nämä pienet pannukakut ruskistuvat paistinpannulla nopeasti, kohoavat hiljalleen reunoilta ja levittävät ympärilleen hennon lämpimän kookoksen tuoksun. Tässä ketogeenisessä versiossa ei ole vehnäjauhoja eikä lisättyä sokeria, vaan se perustuu kookosjauhoihin ja kookosöljyyn. Kahden hengen annos valmistuu 15 minuutissa, ja taikinasta tulee noin […]
Aasialainen kaalisalaatti, jossa kaali paistetaan pannulla ja maustetaan vaalealla misolla, sitruunalla ja seesamiöljyllä, myös vähähiilihydraattisempana versiona. Pannulla ruskistettu kaali säilyy rapeana, miso-sitruunakastike piristää sen makua ja cashewpähkinät tuovat purutuntumaa. Tässä aasialaisessa kaalisalaatissa suikaloitu kaali paistetaan kovalla lämmöllä ja sekoitetaan sitten pois liedeltä nostettuna kastikkeeseen, jossa on vaaleaa misoa, sitruunaa ja […]
Samettinen keitto uunissa paahdetusta punaisesta paprikasta ja valkosipulista sekä salvialla maustetusta liemestä, ilman kermaa tai jauhoja. Punainen paprika painuu kasaan uunissa kokonaisen valkosipulin paahtuessa kuorineen, ja keittiön täyttää makea, paahteinen tuoksu. Salvialla maustetun liemen kanssa soseutettuina niistä syntyy sileä sosekeitto ilman kermaa, jauhoja tai tärkkelystä. Varaa kulholliseen vähähiilihydraattista keittoa noin […]
Ilman kypsennystä valmistuva ruokaisa kikherne-tonnikalasalaatti, jossa on paprikaa, Kalamata-oliiveja, kapriksia ja balsamiviinietikkakastiketta. Oliiviöljy pehmentää sinapin makua, balsamiviinietikka tuo hapokkuutta ja chilihiutaleet antavat potkua rapean paprikan ja pehmeiden kikherneiden rinnalle. Tämä salaatti kootaan ilman kypsennystä 5 minuutissa kikherneistä, tonnikalasta, punaisesta paprikasta, kevätsipulista, Kalamata-oliiveista ja kapriksista. Arvioitu imeytyvien hiilihydraattien määrä on 27 g annosta […]
English (Englanti)
Français (Ranska)
Español (Espanja)
日本語 (Japani)
Deutsch (Saksa)
Dansk (Tanska)
Nederlands (Hollanti)
Norsk bokmål (Kirjanorja)
Italiano (Italia)
Português (Brasilian portugali)
Português (Portugali)
한국어 (Korea)
Magyar (Unkari)
Polski (Puola)
Română (Romania)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Perinteinen kiina)
Svenska (Ruotsi)
العربية (Arabia)
עברית (Heprea)
Türkçe (Turkki)
Ελληνικά (Kreikka)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia
Čeština (Tsekki)
Suomi