Esta vinagreta china lista en 5 minutos es sencilla, ácida y está riquísima. Preparada con aceite de sésamo, vinagre de arroz, miel y salsa de soja, queda perfecta en cualquier ensalada y te recordará a tu restaurante chino favorito Un buen aderezo es, en realidad, lo que le da vida […]
Prepara tus ensaladas tailandesas favoritas con esta vinagreta fácil de cuatro ingredientes. Ajusta las proporciones a tu gusto: añade más notas dulces, ácidas, saladas o picantes. Las ensaladas tailandesas difieren de las occidentales. Aunque las llamemos ensaladas, rara vez llevan lechuga u otras verduras de hoja verde y, por lo […]
Preparada con semillas de sésamo negro molidas y aceite de sésamo o miel, la pasta de sésamo negro (Kuro Neri Goma) se usa como aromatizante en platos dulces y salados de la cocina japonesa y de otras gastronomías asiáticas. ¡Empieza hoy mismo a prepararla en casa! En Japón y en […]
El đồ chua se elabora principalmente con zanahorias y daikon encurtidos. Es un clásico de la cocina vietnamita y se puede usar de muchas maneras. Ahora bien, este condimento vegetal agridulce se utiliza sobre todo en el famoso sándwich vietnamita, el banh mi. Las verduras se cortan, se ponen en […]
Este plato tailandés super popular recibe muchos nombres en francés : Pad Kra Pao, Pad Ka Prao, Pad Ka Pow, Pad Krapow, etc. «Pad gaprao» es la transcripción fonética más cercana, pero parece ser la menos popular porque ¡la mayoría de los tailandeses la pronuncian mal de entrada ! No pasa […]
Una receta fácil y deliciosa del sándwich vietnamita banh mi Al amanecer, lo primero que se oye en Ciudad Hoa0Chia0Minh es el crujido sordo de una baguette aún tibia que se rompe. Entonces una nube de vapor libera el aroma de un paté sedoso, de la grasa del cerdo a […]
Hay un buen motivo por el que el kecap manis es el condimento más popular de Indonesia: además de delicioso, es tan versátil que querrás ponérselo a casi todo. En Indonesia, ninguna comida está completa sin el ketjap manis, el aderezo estrella del país. No es solo el condimento más […]
Si aún no conoces las costillas chinas al vapor, prepe1rate para un descubrimiento muy, muy agradable. Este cle1sico chino apenas se sirve en nuestras latitudes. Francamente, es uno de mis platos favoritos para pedir en los restaurantes de dim sum. Puedes encontrarlas con frijoles negros, cinco especias, aceite picante, etc.; […]
Hoy te traigo un clásico de la cocina china: albóndigas de cerdo al vapor. De origen cantonés, este plato es una delicia: ligero, fresco y lleno de sabor. Ojo si no te gusta el jengibre. Además, esta vez se cocinan al vapor y no fritas; empezamos el fin de semana […]
¿Hay algo más reconfortante que disfrutar en casa de un plato digno de restaurante, recién hecho y bien calentito? ❤️ Los jugos de la carne y los deliciosos aromas de la salsa de ostras y de las salsas de soja dan como resultado algo extraordinario; ¡ni siquiera hace falta añadir […]
