Σπιτική πάστα σατέ

Η σάλτσα σατέ είναι πεντανόστιμη! Όμως, αντί να αγοράζετε έτοιμα μείγματα, η βάση της —η πάστα σατέ— φτιάχνεται πανεύκολα!

Αυτή η πάστα, ινδονησιακής προέλευσης, ταιριάζει υπέροχα σε ασιατικά φοντί όπως το κινέζικο φοντί, στη συνταγή μου για μοσχάρι με σατέ ή σε νουντλς με σάλτσα φιστικιού.

Υλικά για την πάστα σατέ

Παραδοσιακά, η συνταγή μπορεί να περιέχει σάλτσα ψαριού και πάστα γαρίδας. Στις δοκιμές μου, όμως, δεν παρατήρησα ιδιαίτερη διαφορά όταν τα αντικατέστησα απλώς με ελαφριά σάλτσα σόγιας.

Από την άλλη, το κάρι σε σκόνη είναι πολύ νόστιμο, αλλά αν μπορείτε να το αντικαταστήσετε με πάστα κόκκινου κάρι, το αποτέλεσμα θα είναι ακόμη καλύτερο!

Σπιτική πάστα σατέ

Εκτύπωση συνταγής Pinner la recette Ajouter à ma listeVoir mes listes

5/5 (8)

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά λεπτά

Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά λεπτά

Πιάτο: καρύκευμα

Κουζίνα: ασιατική κουζίνα

Μερίδες: 1 βαζάκι

Θερμίδες: 345kcal

1x2x3x4x

Λειτουργία μαγειρέματοςEmpêche ton écran de se mettre en veille

Συγγραφέας: Marc Winer

Υλικά

• 0.5 λάιμ στυμμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας κάρι σε σκόνη
• 3 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο χωρίς κομματάκια
• 165 ml γάλα καρύδας

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το λάιμ, το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, το κάρι και το φυστικοβούτυρο.
• Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα κατσαρολάκι μαζί με το γάλα καρύδας και ζεστάνετέ το σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Διατροφή

Θερμίδες: 345kcal | Féculents: 10g | Πρωτεΐνη: 4g | Λιπαρά: 35g | Κορεσμένα λιπαρά: 30g | Πολυακόρεστα λιπαρά: 1g | Μονοακόρεστα λιπαρά: 2g | Νάτριο: 90mg | Κάλιο: 416mg | Φυτικές ίνες: 1g | Σάκχαρα: 2g | Βιταμίνη A: 27IU | Βιταμίνη C: 11mg | Ασβέστιο: 46mg | Σίδηρος: 6mg

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!