Ein köstliches Ube-Latte-Rezept, das jedes Café übertrifft Das Erste, was ins Auge springt, ist die Farbe : ein Lavendelton mit Amethystschimmer, der wie ein essbarer Sonnenuntergang durchs Glas wirbelt. Wird der Ube-Latte eisgekühlt serviert, steigt ein feiner, nussiger Duft auf, als würden Vanille und geröstete Kastanie zusammentreffen. Was wie ein Social-Media-Stunt […]
Ein köstliches Rezept für erfrischendes Mango-Bingsu aus fein geschabtem Eis und aromatischer Mango, das dir das Flair koreanischer Coffee Shops direkt nach Hause bringt. Bingsu ist inzwischen ein echter Klassiker der koreanischen Küche. Durch den Boom der K-Dramen eroberte das Dessert – zuerst in seiner klassischen Variante als Melonen-Bingsu – […]
Dieses Dessert auf Basis von Kokosmilch ist köstlich reichhaltig und cremig – perfekt, um die Süßlust zu stillen oder ein asiatisches Menü würdig abzurunden Was ist Chè Chuối? Wie bei vietnamesischen Gerichten üblich, zerlege ich zuerst den Namen: Chuối steht für Banane, und Chè ist ein Sammelbegriff für süße „Suppen“ […]
Ein köstliches Mondkuchenrezept mit nur wenigen Zutaten Mondkuchen sind köstlich. Und das Beste daran: Es gibt soooo viele davon, einer leckerer als der andere. Letztes Jahr habe ich euch ein traditionelles Mondkuchenrezept zum Mittherbstfest vorgestellt. Für die diesjährige Ausgabe wollte ich euch ein ebenso leckeres zeigen. Rein technisch gesehen sind […]
Weiche, süße Tapiokaperlen – das i-Tüpfelchen für eure sommerlichen Bubble Teas Bestimmt habt ihr das ausgefallene Getränk mit den dunklen Kügelchen schon bei Bubble-Tea-Fans in der Hand gesehen – seit einigen Jahren ist es buchstäblich in aller Munde. Das taiwanische Kultgetränk erobert inzwischen auch Europa – vor allem an heißen […]
Die Mitarashi Dango, eine ultra-süchtig machende kleine japanische Köstlichkeit Das ist der Lieblingssnack der Japaner, sobald die ersten Sonnenstrahlen zurückkehren – und das aus gutem Grund: Diese Reisbällchen, die mit einer süßen Sojasauce überzogen werden, überraschen durch ihre weiche Konsistenz und ihr Aroma. Eine wunderbare Art, den Frühling einzuläuten, und […]
Entdecken Sie ein köstliches Rezept für japanische Dorayaki: super fluffige Pfannkuchen, die an Pancakes erinnern, aber als Sandwich mit einer süßen Füllung serviert werden richtig süß Dorayaki – was ist das? Dorayaki ist ein japanisches Dessert: Zwei weiche, süße Pfannkuchen werden wie ein Sandwich zusammengelegt und umschließen einen Kern aus […]
Das Karottenkuchenrezept meiner amerikanischen Mom ergibt einen himmlisch saftigen Kuchen Ich weiß, in Europa klingt die Kombination Karotten + Kuchen nicht gerade verlockend. Aber als Amerikaner bin ich damit aufgewachsen (und für meine Freunde, die das hier lesen: Ihr wisst, dass das seit meiner Kindheit mein Geburtstagskuchen ist). Ich schwöre, […]
Was ist Mungbohnenpaste? Stellen Sie sich eine Zutat vor, die sowohl in deftigen als auch in süßen Speisen glänzt – ein echter Doppelagent in der Küche. Genau das ist Mungbohnenpaste, ein Star der asiatischen Küche (mit einem kleinen Schwerpunkt auf die vietnamesische und die thailändische Küche, aber in Wahrheit findet […]
Das klassische thailändische Dessert khao niaow ma muang (Klebreis mit Mango) schmeckt einfach himmlisch. Ob im thailändischen Street Food oder in Restaurants weltweit – dieser tropische Milchreis ist unwiderstehlich und zu Hause ganz einfach zuzubereiten. In der thailändischen Küche ist Klebreis das Grundnahrungsmittel im Norden und Nordosten (Isaan) und steckt […]
